山西省政協委員徐佩雄：實施業態創新戰略 驅動全省老字號企業“年輕化”發展

中國質量新聞網訊（記者 秦海峰） “實施業態創新戰略，驅動山西省老字號企業‘年輕化’發展”是省政協委員徐佩雄在剛剛閉幕的山西省政協十二屆五次會議上的建言。他認為，要推動老字號企業經營模式和生產技藝改造創新，以業態創新理念為品牌發展和產品建設注入活力，提高老字號企業知識產權保護意識，探索成立老字號產業集團。

截至目前，山西省共有老字號企業59家，其中“中華老字號”企業27家，“三晉老字號”企業32家，在中華老字號品牌發展指數上，僅有杏花村和雙合成進入前100。

徐佩雄坦言，目前存在的問題表現為：

一、老字號企業生產和經營模式滯后，傳承動力不足。一是生產工藝老化，山西省老字號企業主要分布于食品加工、餐飲、零售、日用品等行業，大多為傳統工藝，較為復雜，生產線還是以手、機混合方式為主，未能形成標準化和工業化，不利于擴大生產規模和技藝沿襲。此外，缺乏對傳統工藝的改進和創新，保護和發展相互掣肘。二是經營模式方面相對保守，而且大部分老字號企業“觸網”深度不夠，在數字經濟的時代，不轉型、慢轉型就會直接影響產品或服務的市場份額。

二、老字號品牌宣傳推廣薄弱，產品創新亟待增強。一是很多企業不注重品牌推廣，沒有很好地利用抖音、微博等新媒體平臺進行品牌重塑，進一步挖掘品牌文化價值，以主動適應當下主流消費群體。二是推動老字號品牌保護和發展還未納入城市發展規劃中，比如太原市擁有豐富的便利店資源，平均每1910人“擁有”一家便利店，但老字號產品并沒有借助傳統零售特別是新零售持續發力。三是一些老字號企業缺乏創新，產品過于單一，包裝陳舊，對年輕人沒有吸引力。在新國貨崛起的情況下，老字號企業并沒有迅速“搭便車”。

三、企業知識產權保護問題。以汾酒集團為例，山西杏花村酒廠股份有限公司“杏花村”商標，因市場占有率高，是侵權假冒的重點對象，近年來汾酒集團對杏花村鎮周邊商鋪存在的假冒侵權產品問題加大協查力度，小有成效但仍禁而不絕。對于其他小規模老字號企業，既沒有資金也沒有人力成本應對侵權事件，且舉證困難，大部分都放棄追責。更有一些企業，知識產權保護意識淡薄，品牌未注冊商標，導致侵權行為直接影響正常的生產經營。

為此，徐佩雄建議應加快實施業態創新戰略，驅動老字號企業“年輕化”發展，形成以發展促保護的模式。

一是推動老字號企業經營模式和生產技藝改造創新。引導老字號企業開展智能化改造，摒棄手、機混合的生產方式，對設計、生產、研發等各環節進行創新，提升生產效率，實現工業化、規模化、標準化生產。

二是以業態創新理念為品牌發展和產品建設注入活力。借助抖音、微博等新媒體平臺，用好直播、短視頻等數字化工具，優化營銷策略，針對目標消費群體進行品牌重塑和宣傳推廣，進一步挖掘老字號文化價值。

三是提高老字號企業知識產權保護意識，探索成立老字號產業集團。