黑龍江省慶安縣：從“制種田”到“大米宴”打造稻米富民產(chǎn)業(yè)鏈

□ 新華社記者 黃 騰 戴錦镕

眼下，我國農(nóng)業(yè)大省黑龍江已進(jìn)入一年中最寒冷的季節(jié)，大地被白茫茫的積雪覆蓋，大部分農(nóng)事活動已停止。但在黑龍江省慶安縣博林鑫農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化合作聯(lián)社，卻是一片熱火朝天的景象。

2016年，慶安縣方勝水稻種植專業(yè)合作社等7家合作社，聯(lián)合黑龍江省博林鑫農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司，成立了博林鑫農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化合作聯(lián)社。經(jīng)過這些年的發(fā)展，合作聯(lián)社水稻種植面積已達(dá)到1.7萬公頃，規(guī)模化經(jīng)營讓農(nóng)民種水稻更加節(jié)本增效。

“合作聯(lián)社農(nóng)資用量大，團(tuán)購可以使農(nóng)資成本降低15%到20%。”合作聯(lián)社技術(shù)員付林林說，在水稻種植過程中，合作聯(lián)社還會統(tǒng)一安排植保等生產(chǎn)性服務(wù)，減少盲目用藥施肥的行為。慶安縣春芽水稻種植專業(yè)合作社是合作聯(lián)社成員單位，合作社理事長翟海波說，只要按照合作聯(lián)社規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)種植綠色有機(jī)水稻，博林鑫農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司會以每公斤高于市場價至少1.6元收購，效益大幅增加。

在慶安縣，水稻產(chǎn)業(yè)所創(chuàng)造的產(chǎn)值不僅在種植端，當(dāng)?shù)卦诩訌?qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式的同時，還在不斷延長水稻產(chǎn)業(yè)鏈，在制種上發(fā)力，在生產(chǎn)端“吃干榨凈”，讓農(nóng)民豐收又增收。

在慶安縣致富鄉(xiāng)雙富村冷富全屯，制種大戶冷有義今年將30多公頃稻田用來制種，年收入超百萬。冷有義介紹，今年他參與繁育的品種主要是“慶源12”，平均單（畝）產(chǎn)比現(xiàn)有一般品種高50到70公斤。

在慶安縣稻作文化生態(tài)園慶安味道大米宴體驗(yàn)館，一張餐桌上可以盛放30多種大米做出的食物。大米月餅、大米糕點(diǎn)、大米餅干……大米宴體驗(yàn)館負(fù)責(zé)人許玉秀介紹，水稻被加工成大米過程中，會有2%左右的碎米產(chǎn)生，這些碎米正是這些大米食品的原料。“以往這些碎米經(jīng)濟(jì)價值并不高，現(xiàn)在加工成特色食品，價值翻了幾番。”許玉秀說。

在黑龍江倍特食品有限公司，碎米被研磨熟化重組擠壓再造成米粒，再造后的米粒吸水性更強(qiáng)，用于生產(chǎn)沖泡米飯、自熱米飯和即食米線產(chǎn)品。該公司總經(jīng)理廖洪波說，現(xiàn)在公司的產(chǎn)品不局限于速食食品，蒸肉米粉調(diào)味料等產(chǎn)品也陸續(xù)走向市場。“我們的產(chǎn)業(yè)鏈正不斷延伸，向高端化發(fā)展。”廖洪波說。

據(jù)了解，目前慶安縣9.3萬公頃水稻全部實(shí)現(xiàn)了綠色種植，綠色有機(jī)認(rèn)證面積達(dá)7.7萬公頃，稻米加工企業(yè)發(fā)展到了68家，稻米年加工能力達(dá)300萬噸。2023年1月至10月，全縣規(guī)上米業(yè)企業(yè)總產(chǎn)值近28億元。慶安大米品牌價值達(dá)到127.57億元。

《中國質(zhì)量報》