江蘇省張家港市2021年5月份食品安全抽檢情況公布

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江蘇省張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局公布了2021年5月份張家港市食品安全抽檢信息。具體情況如下：

5月份對(duì)張家港市糕點(diǎn)（粽子），蛋制品，飲料（包裝飲用水、碳酸飲料和茶飲料），食用油、油脂及其制品（食用植物油、煎炸食用油），餐飲食品（龍蝦湯料）和食用農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜、水產(chǎn)品、畜肉、鮮蛋）等食品品種及餐具進(jìn)行了抽檢。

本期共抽檢各類(lèi)食品452批次，合格449批次，合格率為99.34%。

本期組織對(duì)全市集體用餐配送單位、中央廚房、大型及大型以上餐飲單位的餐具進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)抽檢，共抽檢267批次，合格202批次，65批次不合格餐具均檢出陰離子合成洗滌劑。

本期在青草巷農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)共抽檢44批次，其中蔬菜16批次，飲料9批次，食用油、油脂及其制品5批次，糕點(diǎn)（粽子）3批次，蛋制品3批次，畜肉（豬肉）3批次，水產(chǎn)品（小龍蝦）3批次，鮮蛋（雞蛋）2批次，經(jīng)檢測(cè)有1批次食用植物油不合格，合格率為97.73%。

不合格產(chǎn)品情況：本月抽檢共有68批次食品及餐具不合格。2批次韭菜腐霉利超標(biāo)、1批次食用植物油脂肪酸不符合要求、65批次餐具檢出陰離子合成洗滌劑。

5月食品安全抽檢不合格產(chǎn)品匯總表 

對(duì)于上述不合格產(chǎn)品，相關(guān)執(zhí)法部門(mén)已經(jīng)啟動(dòng)核查處置。

不合格項(xiàng)目說(shuō)明：

食用植物油脂肪酸。各類(lèi)油品都有其特征脂肪酸，有相對(duì)穩(wěn)定的脂肪酸組成比例，因此通過(guò)檢測(cè)食用油中的脂肪酸組成和含量，可以甄別高品質(zhì)、單一成分食用油脂的“純正度”。不合格原因可能是，一是油品混裝、混存，或設(shè)備、容器清洗不徹底引起混雜而造成食用植物油脂肪酸組成的改變；二是在高值油脂中加入低值油脂，以次充好。

腐霉利。腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹(shù)灰霉病的防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標(biāo)原因可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。

陰離子合成洗滌劑。檢出陰離子合成洗滌劑的原因是餐具用洗滌劑進(jìn)行清洗后未漂洗干凈所致。

歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及其違法行為請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話：12315。