居然不是紅燒肉？哪道菜是各家中餐外賣里上架最多的王者？| 上海消保委親測

最近有粉絲突發奇想，在后臺給我們留言“中餐外賣里最常賣的菜是不是紅燒肉呀？”，對這個問題，我們其實是一臉迷惑的，溝通后才明白，原來是粉絲和她朋友一人認為紅燒肉是中餐店賣的最多的菜，另一個認為魚香肉絲yyds，為此爭了起來……

雖然只是一個小問題，但當下消費者最愛點中餐外賣里哪道菜呢？或者說商家認為消費者最愛什么菜呢？對此上海市消保委微信團隊做了親測。

我們選取了附近外賣能點到的較大的6家連鎖中式快餐，一項項記錄了他們的菜品（葷菜），并制作了表格。

通過分析發現，榜首既不是粉絲站的紅燒肉也不是其朋友站的魚香肉絲，中餐外賣上架的最多的菜是金湯酸菜魚，鹵肉，梅菜扣肉，小炒肉，6家中4家均有售賣這些菜品，而炒雞、燒排骨、香辣雞雜/胗、魚香肉絲位于第二梯隊。

那么這次親測就到此結束了嗎？當然不啦，我們還分析了所有葷菜用的什么肉。

其中有豬肉菜有17道位列第1，雞肉菜9道居第2，魚、牛分別3、4位，鴨肉類菜最少，考慮到豬肉是我們國家最常用的肉類；雞肉價格較便宜，而魚牛肉成本更高；以及鴨肉因為自身特殊的味道受眾稍少這些情況，是比較符合常理的。

其實說到中式快餐（現在是中餐外賣），記憶中最深刻的店還在馬路邊的三輪車上，那時的“客飯”每天來來回回也就搪瓷盆里那么幾個菜。逐漸地這些攤頭消失了，而從馬路邊三輪車上的客飯演變到現在有幾十上百家門店的連鎖中式快餐，吃到的是日益豐富的菜色，而吃不到的卻是逐漸遠去的回憶。