2024年第三季度，全國市場監(jiān)管部門堅持以問題為導向，完成食品安全監(jiān)督抽檢2087424批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發(fā)現不合格樣品61572批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.95%，較2023年同期上升0.35個百分點。
從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.67%、0.96%、0.87%、0.15%、0.13%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期相比，蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品等13大類食品抽檢不合格率有所降低，但水產制品、特殊膳食食品等20大類食品抽檢不合格率有所上升。各類食品監(jiān)督抽檢結果見附件。
從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農藥殘留超標39.94%，微生物污染16.32%，超范圍超限量使用食品添加劑14.99%，有機物污染問題11.29%，獸藥殘留超標6.76%，重金屬污染5.55%，質量指標不達標4.15%。
針對監(jiān)督抽檢發(fā)現的不合格樣品，市場監(jiān)管部門已向社會公布監(jiān)督抽檢結果，并督促有關生產經營企業(yè)及時下架、召回抽檢不合格批次產品，嚴格控制食品安全風險，按有關規(guī)定進行核查處置。
特此通告。
附件：2024年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表
市場監(jiān)管總局
2024年11月1日
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附件：2024年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表.docx
序號 | 食品種類 | 樣品抽檢 數量/批次 | 合格樣品 數量/批次 | 不合格樣品 數量/批次 | 樣品不合格率 |
1 | 餐飲食品 | 239102 | 222621 | 16481 | 6.89% |
其中：餐飲具 | 68855 | 55357 | 13498 | 19.60% | |
2 | 食用農產品 | 831198 | 797933 | 33265 | 4.00% |
3 | 水產制品 | 14820 | 14265 | 555 | 3.74% |
4 | 蔬菜制品 | 45891 | 44544 | 1347 | 2.94% |
5 | 特殊膳食食品 | 1658 | 1610 | 48 | 2.90% |
6 | 炒貨食品及堅果制品 | 24144 | 23550 | 594 | 2.46% |
7 | 淀粉及淀粉制品 | 35513 | 34814 | 699 | 1.97% |
8 | 調味品 | 111659 | 109957 | 1702 | 1.52% |
9 | 食糖 | 14432 | 14219 | 213 | 1.48% |
10 | 水果制品 | 29061 | 28661 | 400 | 1.38% |
11 | 糕點 | 105541 | 104126 | 1415 | 1.34% |
12 | 蜂產品 | 5968 | 5893 | 75 | 1.26% |
13 | 飲料 | 73269 | 72395 | 874 | 1.19% |
14 | 豆制品 | 33834 | 33431 | 403 | 1.19% |
15 | 茶葉及相關制品 | 20498 | 20292 | 206 | 1.00% |
16 | 冷凍飲品 | 15626 | 15475 | 151 | 0.97% |
17 | 食用油、油脂 及其制品 | 51910 | 51413 | 497 | 0.96% |
18 | 肉制品 | 58842 | 58329 | 513 | 0.87% |
19 | 酒類 | 70624 | 70043 | 581 | 0.82% |
20 | 方便食品 | 28914 | 28692 | 222 | 0.77% |
21 | 薯類和膨化食品 | 14037 | 13937 | 100 | 0.71% |
22 | 糧食加工品 | 117299 | 116517 | 782 | 0.67% |
23 | 餅干 | 19125 | 19007 | 118 | 0.62% |
24 | 速凍食品 | 28708 | 28571 | 137 | 0.48% |
25 | 保健食品 | 9441 | 9405 | 36 | 0.38% |
26 | 罐頭 | 16067 | 16019 | 48 | 0.30% |
27 | 食品添加劑 | 2946 | 2939 | 7 | 0.24% |
28 | 糖果制品 | 23032 | 22987 | 45 | 0.20% |
29 | 蛋制品 | 8232 | 8220 | 12 | 0.15% |
30 | 乳制品 | 32599 | 32555 | 44 | 0.13% |
31 | 可可及焙烤咖啡產品 | 1441 | 1441 | 0 | 0.00% |
32 | 嬰幼兒配方食品 | 1396 | 1396 | 0 | 0.00% |
33 | 特殊醫(yī)學用途 配方食品 | 186 | 186 | 0 | 0.00% |
34 | 其他食品 | 411 | 409 | 2 | 0.49% |
合計 | 2087424 | 2025852 | 61572 | 2.95% | |
京公網安備 11010502031058號 
