女子劈開發霉菜板引爆安全關注 四川省消委會實測揭開竹木砧板甲醛隱患

近日，一則“劈開家用多年木制拼接砧板發現內部全發霉”的視頻引發熱議。視頻中，使用數年的砧板刀痕裂縫處藏匿大量霉菌，而黃曲霉毒素作為一級致癌物，1毫克即可致癌且耐高溫難清除的特性，讓公眾對廚房用具衛生憂心忡忡。四川省保護消費者權益委員會基于2024年4月發布的《砧板比較試驗分析報告》再次發出消費警示，強調竹木砧板除霉菌風險外，化學安全性隱患需高度警惕。該報告對24款砧板的檢測顯示，竹砧板切割后甲醛超標率達75%，呼吁消費者從選購、使用環節雙重防控。

劈開砧板驚現雙重危機：

霉菌滋生與甲醛釋放并存

女子劈開的木制拼接砧板內部霉變場景，與消委會檢測中竹砧板的“隱藏風險”形成呼應。試驗顯示，8款竹砧板完整狀態下甲醛遷移量均達標，但切開測試后，6款甲醛含量超過國家標準（≤15mg/kg）。 

為何切割后甲醛飆升？從竹砧板截面可見，即便標稱“整竹”的產品，內部仍為竹塊拼接，若使用含甲醛的脲醛樹脂等粘合劑，一旦表面磨損開裂，內部甲醛便會釋放。這與視頻中砧板因長期使用產生裂縫、成為霉菌溫床的現象形成“化學+生物”雙重安全威脅。

木砧板與塑料砧板表現分化：

整木材質更可靠

對比試驗中，10款木砧板展現出顯著優勢：9款切割后未檢出甲醛，僅一款超標。消委會指出，原木砧板因無需拼接，減少了粘合劑使用風險，而拼接竹砧板即便表面宣稱“零膠水”，內部仍依賴膠水粘合，長期使用開裂后安全隱患陡增。

消委會提醒：

開裂砧板立即更換，選購認準“整木無拼接”

針對此次事件與檢測結果，四川省消委會發布消費警示：

使用環節：砧板出現刀痕、裂縫或霉變時，需立即丟棄，網傳“白醋清潔”“刀刮表面”等方法無法徹底清除霉菌與甲醛；

選購環節：竹砧板優先選擇表面無拼接的“整竹” 產品，木砧板認準 “整木制作”，塑料砧板則選半透明、無異味的食品級材質；

維護環節：砧板使用后需豎立晾干，避免潮濕環境，新購木砧板可用濃鹽水浸泡增強抗裂性。