河北省定州市市場監管局發布中考期間餐飲食品安全消費提示

中國質量新聞網訊 2025年中考臨近，時至夏季，氣溫升高，食物易滋生細菌，食品安全風險隱患也相應增加。為確?？忌嬍嘲踩桨?、高效備戰中考，河北省定州市市場監督管理局發布如下餐飲食品安全消費提示。

一、考生及家長注意事項

1、優選就餐方式?？忌鷳M量在家或在學校食堂用餐，確需外出就餐時，要做到“四看四不吃”：一看證照是否齊全，二看環境是否衛生，三看餐具是否潔凈，四看飯菜感官是否正常；一不吃生食海產品或水產品，二不吃冷葷涼菜，三不吃不熟悉、不新鮮或有異味的菜品，四不吃無《食品小攤點備案卡》的食品攤販經營的食品。就餐后，應索要發票等消費憑證。

2、選購新鮮食材。選擇證照齊全、管理規范的商超或市場采購食材。仔細查看食品標簽標識、生產日期和保質期，拒絕購買來源不明或感官性狀異常食材。易腐食材應即買即用。

3、規范加工操作。制作食物前應確認食材新鮮、無變質，食品原料要清洗干凈，存放食品注意生熟分開、葷素分開，烹飪食品應燒熟煮透。食用時令瓜果要充分浸泡、洗凈，以去除農藥殘留，最好去皮后再食用。盡量少喝冷飲，少吃豆制品、乳制品等易引起胃腸不適的食品。慎用高風險食品，如涼菜、外購鹵菜、冷食等。冰箱保存的食品食用時一定要重新加熱后再食用，盡量不食用隔夜飯菜。

4、科學營養膳食。考試期間保持日常飲食習慣，適量增加魚、蛋、肉、奶等優質蛋白及新鮮蔬菜水果攝入。飲食宜清淡，減少過于油膩、辛辣刺激或生冷食物的攝入，以免加重腸胃負擔?？荚嚻陂g適量飲水，可以飲用燒開的白開水或包裝飲用水，不喝生水、少吃冷飲。

二、嚴防嚴控校園食品安全風險

學校食堂應遵守食品安全各項規定，誠實守信、依法經營，嚴格落實食品安全主體責任，嚴把從業人員管理關、原輔材料購進質量安全關、食品加工制作關、餐飲具清洗消毒關、環境衛生控制關等環節，及時排查和控制食品安全風險隱患，為考生營造良好的餐飲消費環境。學校要嚴格落實校長負責制，強化對學校食堂的食品安全管理，消除潛在的食品安全風險隱患。

三、及時開展應急處置

考生及家長應提高食品安全意識，如就餐后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等疑似食物中毒癥狀，應盡快就醫，并及時撥打12315進行投訴舉報，依法維護自身合法權益。（供稿：河北省定州市市場監管局）