標(biāo)稱西安市戶縣旺通食品廠生產(chǎn)的花椒手工鍋巴被檢出不合格

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年2月23日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2021年第7期）》。

據(jù)通告，陜西永輝超市有限公司西安小寨西路分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱西安市戶縣旺通食品廠生產(chǎn)的1批次花椒手工鍋巴（油炸型膨化食品）樣品，被檢出酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機(jī)構(gòu)為西安海關(guān)技術(shù)中心。陜西永輝超市有限公司西安小寨西路分公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類(lèi)化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》（GB 17401-2014）中規(guī)定，薯類(lèi)和膨化食品中酸價(jià)的最大限量值為5mg/g。一般情況下，酸價(jià)超標(biāo)的薯類(lèi)和膨化食品，消費(fèi)者在食用過(guò)程中能辨別出哈喇等異味，需避免食用。

陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理。

消費(fèi)者如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買(mǎi)到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12315反映。