“2021年全國食品安全周之調味品安全標準解讀”活動舉行

中國質量新聞網訊 食品安全直接關系民生福祉，是經濟社會高質量發展的必然要求。2021年全國食品安全宣傳周期間，聚焦人民群眾密切關注的醬油、食醋等調味品質量安全，由市場監管總局、中國調味品協會指導，中國調味品協會科學技術委員會、中國檢驗檢疫科學研究院、《中國質量監管》雜志社、全國調味品標準化技術委員會共同主辦的“2021年全國食品安全周之調味品安全標準解讀——為人民群眾提供安全放心的醬油和食醋產品”活動6月11日在京舉行。市場監管總局食品生產監管司副司長顧紹平致辭。中國調味品協會副秘書長兼科培部主任李巖，中國調味品協會科學技術委員會副主任委員吳鳴，北京工商大學輕工科學技術學院黨委書記鄭福平，與相關企業代表共話調味品安全標準與產業健康發展，探討如何更好地守護陽光下的盤中餐。

顧紹平指出，為持續加強醬油和食醋質量安全監管，市場監管總局食品生產安全監督管理司今年重點做3件事：一是落實黨史學習教育部署，按照總局黨組工作安排，聚焦人民群眾關心的熱點問題，組織開展“我為群眾辦實事——讓人民群眾吃上釀造醬油”活動。二是將加強調味品監督檢查列入年度工作要點，指導地方市場監管部門進一步強化醬油和食醋的質量安全監管。三是針對醬油食醋生產過程中存在的突出問題，會同相關部門研究起草了《關于加強醬油和食醋質量安全監管的公告》。目前已完成公開征求意見。他認為，進入新發展階段，人民群眾對醬油和食醋產品的品質、安全、風味、營養的要求不斷提升，需求也多種多樣。如何實現傳統與現代的結合，如何在確保質量安全的基礎上創新發展，是把握新發展階段、貫徹新發展理念、構建新發展格局的重要課題，也是監管部門、行業企業、學術機構面臨的共同任務，需要大家一起努力。

活動中，標準行業專家、高校和各企業代表針對醬油和食醋新食品安全國家標準及產品質量國家標準方面進行了精準解讀，并回應消費者關切，詳細介紹了醬油和食醋產品工藝、標準條文、產品選購等相關知識。李錦記中國企業事務總監陳姝、江蘇恒順醋業股份有限公司質量管理部部長金曉燕、欣和企業公關部總監李瑋分享了企業在嚴把“標準關”、提升產品質量方面的實踐與心得。

▲中國調味品協會副秘書長 李巖

▲中國調味品協會科學技術委員會、全國調味品標準化技術委員會副主任委員 吳鳴

▲北京工商大學輕工科學技術學院黨委書記 鄭福平

▲李錦記中國企業事務總監 陳姝

▲江蘇恒順醋業股份有限公司質量管理部部長 金曉燕

▲欣和企業公關部總監 李瑋

▲《中國質量監管》雜志社社長、主編 馮紅文

《中國質量監管》雜志社社長、主編馮紅文主持了活動并表示，作為市場監管總局主管的刊物，將積極響應黨中央、國務院的決策部署和總局指示要求，發揮刊物特色，從專業的角度做好食品安全及監管工作的宣傳報道，搭建食品安全宣傳教育交流平臺，共同守護人民群眾“舌尖上的安全”。

（《中國質量監管》記者 施京京 攝影/黃巖）