難且益堅(jiān)，堅(jiān)守品質(zhì) | 鍋圈食匯入選2021-2022年度“質(zhì)量金盾案例”

2022年全國“質(zhì)量月”期間，由中國質(zhì)量新聞網(wǎng)（中國質(zhì)量報(bào)刊社)主辦的“中國質(zhì)量這十年——質(zhì)量金盾案例線上交流會”日前成功舉辦，鍋圈食匯作為入選2021-2022年度“質(zhì)量金盾案例”的代表企業(yè)，受邀參會并分享在質(zhì)量管理方面的成功經(jīng)驗(yàn)。

鍋圈食匯自創(chuàng)業(yè)以來，始終堅(jiān)持“堅(jiān)守食品質(zhì)量底線，堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì)”的初心，在供應(yīng)鏈、產(chǎn)品和門店服務(wù)等方面開創(chuàng)了一系列行之有效的質(zhì)量管理辦法。

鍋圈食匯品牌連接了近600家上游生產(chǎn)工廠、全國10大倉儲物流中心、超8000家線下門店，憑借集云計(jì)算、大數(shù)據(jù)分析和技術(shù)開發(fā)于一體的云信息中心平臺，能夠以信息化賦能供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)時(shí)傳送并交換需求信息與產(chǎn)能進(jìn)度，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全程閉環(huán)管理，同時(shí)依照嚴(yán)格的內(nèi)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)督審查從源頭到入庫再到門店的追蹤記錄，將保障食品安全的要求精準(zhǔn)落實(shí)到生產(chǎn)和流轉(zhuǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

在供應(yīng)商選取方面，鍋圈食匯優(yōu)選供貨商，嚴(yán)格審查資質(zhì)。簽訂合作協(xié)議前，鍋圈食匯對擬合作工廠的食品安全體系、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員衛(wèi)生、生產(chǎn)過程控制等多個(gè)方面進(jìn)行現(xiàn)場審核，并進(jìn)行綜合審核評估。通過駐廠品控機(jī)制，鍋圈食匯一方面從源頭把關(guān)食品安全，另一方面助力合作工廠，提升生產(chǎn)效率，降低成本消耗。同時(shí)堅(jiān)持“十年匠心”：即所有食材挑選均由從業(yè)10年以上的專業(yè)人員把關(guān)。

為保障線下門店的服務(wù)質(zhì)量，鍋圈食匯設(shè)立鍋圈商學(xué)院對從業(yè)人員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，制定了SOP操作標(biāo)準(zhǔn)和員工手冊，設(shè)立督導(dǎo)人員監(jiān)督檢查，配合外送平臺完善騎手管理，全方位保證食品質(zhì)量安全。同時(shí)積極向第三方機(jī)構(gòu)主動(dòng)定期送樣抽檢，為消費(fèi)者提供多重安全保障。

此次入選2022年度“質(zhì)量金盾案例”既是鍋圈食匯過往發(fā)展的里程碑，更是未來航程的新起點(diǎn)，鍋圈食匯將一如既往地以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，回饋消費(fèi)者的肯定與鼓勵(lì)，推動(dòng)行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷發(fā)展，共同打造居民生活中健康、綠色的“品質(zhì)菜盤子”。

本次交流會旨在傳播高質(zhì)量發(fā)展理念，樹立中國質(zhì)量新形象，集中展示食品、大健康、餐飲、酒業(yè)、家居、電商、互聯(lián)網(wǎng)、生活服務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域的質(zhì)量發(fā)展成就，并宣布啟動(dòng)“質(zhì)量創(chuàng)新?強(qiáng)國有我”2022-2023年度質(zhì)量金盾案例征集。與會嘉賓和企業(yè)代表就質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級等議題進(jìn)行了深入探討。