“馬大姐”肉松餅過氧化值超標(biāo)

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島）近日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2022年第49期食品抽檢信息。其中，一款商標(biāo)為“馬大姐”的肉松餅抽檢不合格。

該抽檢信息顯示，標(biāo)稱河北燕源食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“河北燕源食品”）生產(chǎn)的“馬大姐”肉松餅（原味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/7/13，規(guī)格型號(hào)：計(jì)量稱重），其中過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。河北燕源食品對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。本次抽檢的這款肉松餅過氧化值（以脂肪計(jì)）初檢結(jié)果為0.38g/100g，復(fù)檢結(jié)果為0.30g/100g。

據(jù)介紹，過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。

公開信息顯示，河北燕源食品有限公司成立于2007年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)，注冊(cè)資本2000萬人民幣。

股權(quán)方面，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，北京康貝爾食品有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“北京康貝爾食品”）為河北燕源食品的股東（持股30.5%）。

公開資料顯示，北京康貝爾食品是原北京京源馬大姐食品有限公司。北京康貝爾食品集科研、開發(fā)、制造、銷售為一體，至今已成為中國(guó)糖果、巧克力行業(yè)最大的專業(yè)廠商之一。該公司商標(biāo)“馬大姐”是北京市著名商標(biāo)，旗下?lián)碛小疤鹈蹠r(shí)光”“塞芙利”“小貝爾”“一品之果”等眾多品牌，形成包括酥糖、硬糖、巧克力、奶糖、軟糖、果凍等幾大產(chǎn)品體系600多個(gè)花色品種。

為了解上述肉松餅抽檢不合格原因，產(chǎn)銷數(shù)量，對(duì)于不合格產(chǎn)品的后處理情況等，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)撥打了河北燕源食品對(duì)外公開的聯(lián)系電話。對(duì)方接電話的工作人員聽聞本網(wǎng)想了解的問題后表示，只知道有這件事情，具體不太清楚。稍后會(huì)轉(zhuǎn)達(dá)相關(guān)負(fù)責(zé)人，由他（她）來解釋這件事。截至發(fā)稿時(shí)，該公司并未有相關(guān)負(fù)責(zé)人來回應(yīng)此事。

對(duì)“馬大姐”肉松餅抽檢不合格的相關(guān)情況，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)會(huì)持續(xù)關(guān)注。