“永新源”臘豬肉被檢出氯霉素超標(biāo)

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2023年第26期食品抽檢信息。其中，南寧市余聰食品有限公司生產(chǎn)的一款肉制品被檢出質(zhì)量不合格。

該抽檢信息顯示，標(biāo)稱廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)南寧永牧食品有限公司委托南寧市余聰食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“南寧市余聰食品”）生產(chǎn)的“永新源及圖形”臘豬肉（規(guī)格型號(hào)：350克/袋），氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

本次抽檢的這款臘豬肉氯霉素檢測(cè)結(jié)果為0.696μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。

對(duì)此，廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)南寧永牧食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

據(jù)介紹，氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》（整頓辦函〔2011〕1 號(hào)）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂；人體過量攝入氯霉素，可引起人肝臟和骨髓造血機(jī)能的損害，導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

據(jù)悉，本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的這批次檢出氯霉素的肉制品樣品，可能是畜肉源養(yǎng)殖者在畜肉養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)不合格樣品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉事主體依法處理，督促查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

就上述臘豬肉抽檢不合格一事，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電生產(chǎn)企業(yè)南寧市余聰食品了解相關(guān)情況，截至發(fā)稿時(shí)，對(duì)方電話多次撥打始終無(wú)人接聽。

隨后，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)又嘗試致電委托生產(chǎn)企業(yè)廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)南寧永牧食品有限公司了解相關(guān)情況，截至發(fā)稿時(shí)，對(duì)方電話經(jīng)多次撥打也無(wú)人接聽。