湖南省婁底市市場監(jiān)管局關(guān)于2023年食品安全抽檢檢測不合格食品核查處置情況的公告（2023年9號）

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年5月15日，湖南省婁底市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2023年食品安全抽檢檢測不合格食品核查處置情況的公告（2023年9號）。

婁底市市場監(jiān)督管理局關(guān)于2023年食品安全抽檢檢測不合格食品核查處置情況的公告（2023年9號）

按照2023年湖南婁底市第一季度市級監(jiān)督抽檢有關(guān)要求，2023年2月22日，本局對新化姜三毛餐飲店自制的“飯碗（復(fù)用餐飲具）”“水杯（復(fù)用餐飲具）”進行了國家食品安全抽檢檢驗。經(jīng)抽樣檢驗，上述餐飲具大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。現(xiàn)將不合格食品相關(guān)產(chǎn)品信息及核查處置情況公告如下：

一、不合格食品相關(guān)產(chǎn)品基本情況

食品相關(guān)產(chǎn)品名稱：飯碗（復(fù)用餐飲具）、水杯（復(fù)用餐飲具）

被抽樣日期：2023-02-22

被抽樣單位：新化姜三毛餐飲店

被抽樣單位地址：湖南省婁底市新化縣上梅街道北塔社區(qū)資江世紀(jì)城和富苑109號

二、核查處置情況

（一）調(diào)查處理情況。2023年3月28日，本局在收到國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)出具的《檢驗報告》（No:FS23020568021、FS23020568024）后，到新化姜三毛餐飲店送達了“飯碗（復(fù)用餐飲具）、水杯（復(fù)用餐飲具）”的《國家食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》《國家食品安全抽樣檢驗復(fù)檢須知》和《檢驗報告》，進行了現(xiàn)場檢查，制作了現(xiàn)場檢查筆錄，下達了《責(zé)令改正通知書》，要求當(dāng)事人立即停止使用經(jīng)檢驗不合格的食品相關(guān)產(chǎn)品，分析原因，查找問題，制定整改措施。

（二）產(chǎn)品控制情況。經(jīng)查，當(dāng)事人于2023年2月22日自制的“飯碗（復(fù)用餐飲具）、水杯（復(fù)用餐飲具）”由于清洗消毒不合格，導(dǎo)致大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求。當(dāng)事人表示將按要求立即整改到位。

（三）違法行為查處情況。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定給予處罰，本局于2023年3月28日給予當(dāng)事人警告的行政處罰。

（四）原因排查及整改情況。新化姜三毛餐飲店在收到經(jīng)檢驗不合格“飯碗（復(fù)用餐飲具）、水杯（復(fù)用餐飲具）”的《檢驗報告》后，排查出是“由于清洗不規(guī)范，消毒不到位”導(dǎo)致抽檢不合格，對此做出如下整改：

1.加強店內(nèi)人員的教育管理，做到認(rèn)真、細(xì)致、負(fù)責(zé)。

2.熟練掌握操作規(guī)程，堅決落實“一洗、二清、三沖、四消毒”的要求。

3.嚴(yán)格規(guī)范各項管理制度，確保餐（飲）具以及食品的安全。

婁底市市場監(jiān)督管理局

2023年5月15日