中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合沃爾瑪中國(guó)發(fā)起“減少食物浪費(fèi)聯(lián)合行動(dòng)”

形成行業(yè)合力 推進(jìn)綠色轉(zhuǎn)型

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合沃爾瑪中國(guó)發(fā)起“減少食物浪費(fèi)聯(lián)合行動(dòng)”

本報(bào)訊 （實(shí)習(xí)記者 賈潤(rùn)梅）8月11日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)攜手沃爾瑪中國(guó)舉辦“減少食物浪費(fèi)聯(lián)合行動(dòng)”發(fā)布儀式。該項(xiàng)目是雙方今年升級(jí)的“減少食物浪費(fèi)開(kāi)拓者計(jì)劃”中的一部分，旨在動(dòng)員零售和食品生產(chǎn)等相關(guān)企業(yè)，從食品及原材料減損、食物廢棄物循環(huán)再利用方面，形成從供應(yīng)鏈上游到零售端更長(zhǎng)鏈路的行業(yè)合力，進(jìn)一步推進(jìn)食物減損行動(dòng)。蒙牛集團(tuán)、億滋中國(guó)、百事公司、泰森食品、OATLY、尚古堂食品成為聯(lián)合行動(dòng)第一批成員。

近年來(lái)，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)攜手沃爾瑪中國(guó)等行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，圍繞減少食物浪費(fèi)議題開(kāi)展了一系列工作，發(fā)布《加強(qiáng)食品運(yùn)營(yíng)管理，推進(jìn)零售業(yè)食物浪費(fèi)減量化行動(dòng)倡議書(shū)》，舉辦多場(chǎng)次主題論壇，編寫(xiě)發(fā)布《減少食物浪費(fèi)企業(yè)實(shí)踐指南》等工具包，并通過(guò)鼓勵(lì)開(kāi)展余量食物捐贈(zèng)等創(chuàng)新舉措，持續(xù)探討食物再利用的新思路。“減少食物浪費(fèi)開(kāi)拓者計(jì)劃”正是在這一基礎(chǔ)上誕生，致力于推動(dòng)行業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型，助力食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)深入落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》的相關(guān)要求。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮表示，“減少食物浪費(fèi)聯(lián)合行動(dòng)”項(xiàng)目將邀請(qǐng)更多供應(yīng)鏈企業(yè)，共同探索減少食品浪費(fèi)的方法和策略，通過(guò)行業(yè)合作和上下游企業(yè)共創(chuàng)，推動(dòng)零售企業(yè)在減少食物浪費(fèi)方面發(fā)揮積極作用。通過(guò)市場(chǎng)化與公益等舉措，聯(lián)合供應(yīng)鏈上下游的利益相關(guān)方參與，共同創(chuàng)新解決方案，為減少食品浪費(fèi)、實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)貢獻(xiàn)經(jīng)驗(yàn)，為整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

沃爾瑪中國(guó)總裁及首席執(zhí)行官朱曉靜表示：“沃爾瑪期待聯(lián)合更多志同道合者，共同推動(dòng)以人為本、商業(yè)向善的力量，幫助社區(qū)解決實(shí)際問(wèn)題，攜手讓商業(yè)變得更好，讓世界變得更好，讓地球煥發(fā)活力。”

“減少食物浪費(fèi)聯(lián)合行動(dòng)”項(xiàng)目將定期組織相關(guān)培訓(xùn)和研討會(huì)，邀請(qǐng)可持續(xù)與環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的產(chǎn)、學(xué)、研專(zhuān)家學(xué)者提供技術(shù)與案例分享，與成員單位實(shí)現(xiàn)資源共用、網(wǎng)絡(luò)共建、方法共創(chuàng)、經(jīng)驗(yàn)共享，推動(dòng)行業(yè)共識(shí)凝聚，以更大的行業(yè)合力，形成行業(yè)共振。

裴亮表示，未來(lái)，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)將依托協(xié)會(huì)可持續(xù)消費(fèi)圓桌企業(yè)和綠色可持續(xù)消費(fèi)宣傳周等活動(dòng)，將項(xiàng)目的成果推廣到更大范圍，讓更多企業(yè)參與其中，形成強(qiáng)大合力，共同推動(dòng)行業(yè)向著更加綠色、可持續(xù)方向發(fā)展，助力全社會(huì)向綠色低碳生活方式和消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變。相信通過(guò)大家的努力，不僅為企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，還會(huì)造福社會(huì)，為可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

項(xiàng)目啟動(dòng)當(dāng)天，還召開(kāi)“減少食物浪費(fèi)聯(lián)合行動(dòng)”第一期研討會(huì)，來(lái)自清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院、中國(guó)科學(xué)院地理研究所、世界自然資源研究所的專(zhuān)家、項(xiàng)目發(fā)起方以及零售和食品生產(chǎn)企業(yè)代表參與并進(jìn)行座談交流。

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