武漢市江夏區(qū)市場監(jiān)督管理局關于不合格食品核查處置情況的通告 （二〇二三年第十四期）

中國質量新聞網訊 近日，武漢市江夏區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于不合格食品核查處置情況的通告 （二〇二三年第十四期）。

江夏區(qū)市場監(jiān)督管理局 關于不合格食品核查處置情況的通告 （二〇二三年第十四期）

一、武漢市江夏區(qū)漢鑫山自助餐廳經營的自行消毒餐具（碗）不符合食品安全國家標準核查處置情況通告：

（一）抽檢基本情況：

武漢市市場監(jiān)督管理局委托武漢市華測檢測技術有限公司于2023年6月26日對武漢市江夏區(qū)漢鑫山自助餐廳使用的碗進行了食品安全抽樣檢驗，檢驗報告編號為A2230309188102016C，報告顯示：大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求檢驗結論為不合格。

（二）對違法違規(guī)行為依法處罰情況：

武漢市江夏區(qū)漢鑫山自助餐廳使用不符合食品安全國家標準的餐具行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，江夏區(qū)市場監(jiān)督管理局給予當事人（夏市監(jiān)當罰〔2023〕238號）警告的當場行政處罰決定，要求限期整改。 ???????????????????

（三）原因排查及整改情況：

產生問題的原因為餐具消毒后拿出備用時間過長，儲存不規(guī)范而引起消毒后的餐具經檢測不合格。當事人整改措施：強化餐具清洗、消毒流程和儲存管理，定人、定崗、定責對餐具進行充分清洗、消毒和儲存，確保餐具儲存不受污染，嚴格執(zhí)行餐飲行業(yè)各項法規(guī)制度及管理要求，確保食品安全。

二、武漢市江夏區(qū)一九八八美蛙餐廳經營的自行消毒餐具（碗、骨碟）不符合食品安全國家標準核查處置情況通告：

（一）抽檢基本情況：

武漢市市場監(jiān)督管理局委托武漢市華測檢測技術有限公司于2023年6月26日對武漢市江夏區(qū)一九八八美蛙餐廳使用的碗、骨碟進行了食品安全抽樣檢驗，出具編號為A2230309188101022C、A2230309188101023C的檢驗報告，兩份報告顯示：大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求檢驗結論為不合格。

（二）對違法違規(guī)行為依法處罰情況：

武漢市江夏區(qū)一九八八美蛙餐廳使用不符合食品安全國家標準的餐具行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，江夏區(qū)市場監(jiān)督管理局給予當事人（夏市監(jiān)當罰〔2023〕240號）警告的當場行政處罰決定，要求限期整改。????????????????????

（三）原因排查及整改情況：

產生問題的原因為餐具消毒后拿出備用時間過長，儲存不規(guī)范而引起消毒后的餐具經檢測不合格。當事人整改措施：強化餐具清洗、消毒流程和儲存管理，定人、定崗、定責對餐具進行充分清洗、消毒和儲存，確保餐具儲存不受污染，嚴格執(zhí)行餐飲行業(yè)各項法規(guī)制度及管理要求，確保食品安全。

三、武漢市江夏區(qū)陸陸玖餐飲店經營的自行消毒餐具（砂鍋）不符合食品安全國家標準核查處置情況通告：

（一）抽檢基本情況：

武漢市市場監(jiān)督管理局委托武漢市華測檢測技術有限公司于2023年6月27日對武漢市江夏區(qū)陸陸玖餐飲店使用的砂鍋進行了食品安全抽樣檢驗,檢驗報告編號為A2230309188102023C，報告顯示：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）,大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求檢驗結論為不合格。

（二）對違法違規(guī)行為依法處罰情況：

武漢市江夏區(qū)陸陸玖餐飲店使用不符合食品安全國家標準的餐具行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，江夏區(qū)市場監(jiān)督管理局給予當事人（夏市監(jiān)當罰〔2023〕239號）警告的當場行政處罰決定，要求限期整改。????????????????????

（三）原因排查及整改情況：

產生問題的原因為餐具清洗不充分、不徹底，消毒不到位，儲存不規(guī)范而引起消毒后的餐具經檢測不合格。當事人整改措施：強化餐具清洗、消毒流程和儲存管理，定人、定崗、定責對餐具進行充分清洗、消毒和儲存，確保餐具儲存不受污染，嚴格執(zhí)行餐飲行業(yè)各項法規(guī)制度及管理要求，確保食品安全。

四、武漢市永購商貿有限公司銷售的四季豆不合格食品核查處置情況通告：

（一）抽檢基本情況：

2023年7月19日，湖北省市場監(jiān)督管理局委托湖北省產品質量監(jiān)督檢驗研究院對武漢市永購商貿有限公司銷售的四季豆進行監(jiān)督抽檢。經抽樣檢驗，甲胺磷、乙酰甲胺磷項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》，檢驗結論為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：

當事人在采購過程中履行了進貨查驗義務，如實說明了進貨來源，有充分證據證明不存在主觀過錯。因供貨商經營地址位于武漢市洪山區(qū)，不屬于本局管轄，我局已依法將該案線索移送到武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局處理。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況：

因當事人為流通銷售環(huán)節(jié)，問題產生的原因由不合格產品生產環(huán)節(jié)所在地監(jiān)管部門正在排查。四季豆為快消農產品，并由附近居民購買食用，無法召回。當事人收到不合格檢驗報告后及時整改，嚴格依法依規(guī)從事食品經營活動，進一步加強食品購進質量管理，確保食品安全。

五、武漢市永購商貿有限公司銷售的八百里牛蛙不合格食品核查處置情況通告：

（一）抽檢基本情況：

2023年7月7日，武漢市市場監(jiān)督管理局委托武漢食品化妝品檢驗所對武漢市永購商貿有限公司銷售的八百里牛蛙進行監(jiān)督抽檢。經抽樣檢驗，恩諾沙星項目不符合GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：

當事人在采購過程中履行了進貨查驗義務，如實說明了進貨來源，有充分證據證明不存在主觀過錯。因供貨商經營地址位于武漢市洪山區(qū)，不屬于本局管轄，我局已依法將該案線索移送到武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局處理。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況：

因當事人為流通銷售環(huán)節(jié)，問題產生的原因不合格產品生產環(huán)節(jié)所在地監(jiān)管部門正在排查中。牛蛙為生鮮產品且銷售過久，無法召回。當事人收到不合格檢驗報告后及時整改，嚴格依法依規(guī)從事食品經營活動，進一步加強食品購進質量管理，確保食品安全。

六、武漢昌海食品有限公司生產的原味綠豆糕不合格核查處置情況通告：

（一）抽檢基本情況：

2023年5月9日，武漢市市場監(jiān)督管理局委托武漢食品化妝品檢驗所對武漢市昌海食品有限公司生產的原味綠豆糕（300g/盒、生產日期為2023-05-09）進行監(jiān)督抽檢，2023年6月6日，本局收到武漢食品化妝品檢驗所編號為（2023）ZXS6-00020《檢測報告》顯示：經抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點 面包》要求，檢驗結論為不合格。

（二）對違法違規(guī)行為依法處罰情況：

當事人生產不符合食品安全標準的食品的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款規(guī)定和《湖北省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權適用規(guī)則》第十三條第三項以及該規(guī)則第十五條第一項的規(guī)定，綜合考慮當事人違法行為的事實、性質、情節(jié)、社會危害程度以及主觀過錯等因素，本著處罰和教育相結合和過罰相當的原則，我局決定對當事人給予行政處罰：罰款10000元。（夏市監(jiān)處罰〔2023〕161號）???????????????????????????

（三）原因排查及整改情況：

原因為當事人在食品生產加工過程中人員衛(wèi)生不達標、生產環(huán)境未消毒，導致產品大腸桿菌等細菌的污染，導致該批次原味綠豆糕抽檢不合格。當事人將提高食品安全意識，做好人員環(huán)境衛(wèi)生清潔，并加強對食品安全相關知識學習，杜絕此類事件發(fā)生。

武漢市江夏區(qū)市場監(jiān)督管理局

?2023年9月12日