重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局關于5批次不合格食品核查處置情況的通告（2023年第40號）

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于5批次不合格食品核查處置情況的通告（2023年第40號）。

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局關于5批次不合格食品核查處置情況的通告 （2023年第40號）

在食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及我區(qū)5批次食品不合格。現(xiàn)將核查處置完成情況通告如下：

一、巴南區(qū)早味多早餐店

（一）抽檢基本情況

巴南區(qū)早味多早餐店生產(chǎn)經(jīng)營的白饅頭，其中糖精鈉（以糖精計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，抽檢結論為不合格，制作日期：2023年5月26日。

（二）原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局向當事人送達檢驗報告并進行了現(xiàn)場檢查，經(jīng)查，其產(chǎn)品不合格原因為：制作白饅頭時候添加了永興牌清甜素的食品添加劑。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當事人進行自查整改，當事人立即采取整改措施：1.立即停止使用上述食品添加劑；2.開展食品安全培訓，提高自身對食品安全的認識，強化自身對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的所需原料、工藝流程、儲存售賣過程的把控，提高自身對食品添加劑的了解。

（三）對經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局針對當事人經(jīng)營不合格食品的行為進行立案調(diào)查。經(jīng)查，當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項以及《重慶市規(guī)范行政處罰裁量權辦法》第十四條第二款第三項的規(guī)定，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局責令當事人立即改正違法行為，對其作出沒收違法所得并罰款的行政處罰決定。

二、巴南區(qū)浙聯(lián)優(yōu)選生活超市

（一）抽檢基本情況

巴南區(qū)浙聯(lián)優(yōu)選生活超市經(jīng)營的韭菜和香蕉，韭菜中鎘（以Cd計）項目不符合GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》要求，抽檢結論為不合格，購進日期是2023年5月9日；香蕉中腈苯唑項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，抽檢結論為不合格，購進日期：2023年5月8日。

（二）原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局向當事人送達檢驗報告并進行了現(xiàn)場檢查，經(jīng)查，其產(chǎn)品不合格原因為：采購管理過程不夠完善，未嚴格執(zhí)行食品進貨查驗制度。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當事人進行自查整改，當事人立即采取整改措施：1.嚴格把控進貨渠道，在正規(guī)、合法市場采購農(nóng)產(chǎn)品；2.做好進貨查驗工作，確保不合格農(nóng)產(chǎn)品能夠溯源；3.做好銷售記錄，確保不合格農(nóng)產(chǎn)品能及時召回；4.加強員工食品安全培訓，提高員工對食品安全的認識。

（三）對經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局針對當事人經(jīng)營不合格食品的行為進行立案調(diào)查。經(jīng)查，當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項以及《重慶市規(guī)范行政處罰裁量權辦法》第十四條第二款第三項的規(guī)定，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局作出責令當事人立即改正違法行為，對其作出沒收違法所得并罰款的行政處罰決定。

三、重慶市巴南區(qū)維陽食品廠

（一）抽檢基本情況

重慶市巴南區(qū)維陽食品廠生產(chǎn)的燈影牛肉麻辣味（醬鹵肉制品），其中菌落總數(shù)項目不符合GB2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》要求，抽檢結論為不合格。生產(chǎn)日期：2023年03月02日。

（二）原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局向當事人送達檢驗報告并進行了現(xiàn)場檢查，經(jīng)查，其產(chǎn)品不合格原因為：在炒制過程中時間未把控好，導致殺菌時間過短，未達到殺菌效果。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當事人進行自查整改，當事人立即采取整改措施：1.嚴格把控生產(chǎn)過程，杜絕不合格食品流入市場；2.做好產(chǎn)品出廠檢驗工作，定期自查自糾；3.加強車間管理，做好環(huán)境消殺工作。4.加強員工食品安全培訓，提高員工對食品安全的認識。

（三）對經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局針對當事人生產(chǎn)不合格食品的行為進行立案調(diào)查。經(jīng)查，當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項以及《重慶市規(guī)范 行政處罰裁量權辦法》第十四條第三項的規(guī)定，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局作出責令當事人立即改正違法行為，對其作出沒收違法所得并罰款的行政處罰決定。

四、巴南區(qū)森瑞早餐店

（一）抽檢基本情況

巴南區(qū)森瑞早餐店經(jīng)營的白饅頭，其中糖精鈉（以糖精計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。加工日期：2023年6月8日。

（二）原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局向當事人送達檢驗報告并進行了現(xiàn)場檢查，經(jīng)查，其產(chǎn)品不合格原因為：當事人未對原材料進行嚴格把關，引入糖精鈉。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當事人進行自查整改，當事人立即采取整改措施：停止銷售含糖精鈉的白饅頭，主動學習法律法規(guī)知識，遵守法律法規(guī)要求來開展經(jīng)營活動。

（三）對經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局針對當事人經(jīng)營不合格食品的行為進行立案調(diào)查，經(jīng)查，當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項的規(guī)定，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局責令當事人立即改正違法行為，對其作出沒收違法所得并罰款的行政處罰決定。