天津市河西區市場監督管理局公布不合格食品（蟄皮菜芯）核查處置情況

中國質量新聞網訊 2023年9月26日，天津市河西區市場監督管理局網站發布關于不合格食品核查處置情況的通告（2023年第56號），涉及天津市河西區滿口鮮小吃店（吳曉鵬）銷售的蟄皮菜芯。

關于不合格食品核查處置情況的通告

（2023年第56號）

天津市河西區市場監督管理局發布的《食品安全抽樣結果通知書》（抽樣單編號：DBJ23120103110333040），涉及我區1家經營單位。現將不合格食品風險控制情況通告如下：

一、天津市河西區滿口鮮小吃店（吳曉鵬）銷售的蟄皮菜芯

（一）抽檢基本情況。產品名稱：蟄皮菜芯（抽樣單編號：DBJ23120103110333040，購進日期：2023-06-10），不合格項目：經抽樣檢驗，鋁的殘留量(以即食海蜇中AI計)項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。

（二）對企業違法違規行為依法處罰情況。天津市河西區市場監督管理局依法開展核查處置工作。經查，當事人購進該批次蟄皮1件，共制作菜品蟄皮菜芯10份，銷售2份用于抽檢，8份銷售給其他消費者。當事人可以提供該批次蟄皮的進貨票據和供貨商的營業執照。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二項和《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規定，對當事人給予行政處罰如下：1.沒收違法所得299元；2.罰款2000元并于2023年9月25日對當事人送達了行政處罰決定書（津西市監處罰〔2023〕751號）。

（三）原因排查及整改情況。對當事人進行教育，切實履行食品安全責任，增加對購進蟄皮的浸泡時間。

2023年9月25日