“山花”合川桃片霉菌超標 回應稱“經銷商儲存不當導致”

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，重慶市合川區山花食品有限公司因食品質量不合格被市場監管部門通報。

重慶市合川區市場監督管理局近日公布的不合格食品抽檢情況顯示，標識重慶市合川區山花食品有限公司生產的“山花”合川桃片（香甜味）（生產日期：2023-05-27）被檢出霉菌項目不合格。

該款合川桃片霉菌檢測結果為280CFU/g，標準值為≤150CFU/g。

據悉，霉菌是評價食品衛生質量的指示性指標。食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。霉菌數超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，還可能與產品儲運條件不當有關。

對該款合川桃片抽檢不合格原因，重慶市合川區山花食品有限公司的銷售人員王先生說：“是經銷商儲存不當導致產品霉菌超標，當時天氣比較熱，經銷商將產品放在門市外面，太陽會曬到。我們的產品有季度檢驗報告，那批次產品出廠時都是合格的。”

目前，所在地市場監督管理部門已按《食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。

王先生告訴中國質量新聞網，因為是夏季，當時該款合川桃片生產的比較少，不合格產品已召回銷毀。后續已提示經銷商，儲存產品時要注意，夏天勿將產品放在外面。

公開信息顯示，重慶市合川區山花食品有限公司成立于2016年，是一家以從事食品制造業為主的企業。中國質量新聞網注意到，該公司因食品安全問題此前還被處罰。

據國家企業信用信息公示系統，2023年8月14日，重慶市合川區市場監督管理局對重慶市合川區山花食品有限公司責令改正違法行為，沒收違法所得，罰款，原因涉及生產經營其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑。