貴州省凱里市市場監督管理局公示雷山魚醬（酸）等不合格食品風險控制及核查處置情況

中國質量新聞網訊 近日，貴州省凱里市市場監督管理局公示部分不合格食品風險控制及核查處置情況，涉及凱里市民族體育場成丹妮土特產館經營的雷山魚醬（酸），凱里市羅志懷包子店制售的紅糖饅頭、小饅頭。

2023年凱里市市場監督管理局關于部分不合格食品風險控制及核查處置情況的公示（第三期）

按照核查處置有關工作要求，現將2023年食品抽檢中凱里市民族體育場成丹妮土特產館、凱里市羅志懷包子店生產經營的不合格食品風險控制和核查處置情況公示如下：

一、抽檢基本情況

1.2023年5月27日，深圳市計量質量檢測研究院受貴州省市場監督管理局委托，對凱里市民族體育場成丹妮土特產館經營的生產日期為2023年04月27日的雷山魚醬（酸）進行了抽樣檢測。經檢測，該產品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），與其在食品標簽上標注的“本品純生態釀制，無任何添加劑”不符，檢測結果為不合格。

2.2023年5月29日，深圳市計量質量檢測研究院受貴州省市場監督管理局委托，對凱里市羅志懷包子店當天制售的紅糖饅頭、小饅頭進行了抽樣檢測。經檢測，該產品檢出糖精鈉(以糖精計)，檢測結果為不合格。

二、風險控制及核查處置情況

1.經查明，凱里市民族體育場成丹妮土特產館于2023年4月30日購進50盒雷山魚醬（酸），規格型號：（200克*2袋）/盒，生產日期：2023年4月27日，制造商：貴州苗家食品有限責任公司，截止到檢查當日，當事人共銷售該食品18盒。在收到產品檢驗不合格通知書后，該土特產館進行了公告召回，因產品已售出，召回數量為零。當事人銷售與其標簽、說明書的內容不符的食品的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第三款之規定，鑒于當事人如實說明進貨來源，進貨時查驗了供應商的資質材料和合格證明，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條和《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條的規定，給予沒收32盒雷山魚醬（酸）的行政處罰。

2.經查明，2023年5月29日，凱里市羅志懷包子店在制作的饅頭過程中添加了食品添加劑糖精鈉。當事人當天制作了紅糖饅頭、小饅頭各1蒸屜，已全部銷售完畢。在收到產品檢驗不合格通知書后，當事人立即對不合格食品進行召回，因已售出，召回數量為零。當事人的行為違反《食品安全法》第三十四條第（四）項之規定，根據《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第一款第（一）項和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項的規定，給予罰款人民幣壹仟元整（￥1000.00元）的行政處罰。

凱里市市場監督管理局

2023年10月10日