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中國質量新聞網訊 近日，湖北省十堰市張灣區市場監督管理局發布關于不合格食品風險控制和核查處置情況的通告（2023年第六期），涉及十堰市張灣區藍山郡偉才幼兒園食堂及張灣區老漁翁鮮魚館的餐具。
張灣區市場監督管理局關于不合格食品風險控制和核查處置情況的通告（2023年第六期）
在2023年三季度，張灣區市場監督管理局組織的食品安全監督抽檢中，十堰市張灣區藍山郡偉才幼兒園食堂及張灣區老漁翁鮮魚館的餐具被檢驗為不合格，張灣區市場監督管理局已完成對這2家單位的核查處置，現將有關情況通告如下：
一、十堰市張灣區藍山郡偉才幼兒園食堂的不銹鋼兩格菜盆
（一）抽檢基本情況
2023年7月4日，湖北潔源檢測有限公司受張灣區市場監督管理局委托，對十堰市張灣區藍山郡偉才幼兒園食堂的不銹鋼兩格菜盆進行抽樣檢驗，抽樣單編號為XBJ23420303487238140，經檢驗，不銹鋼兩格菜盆的陰離子合成洗滌劑不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》，檢驗結論為不合格。
（二）企業違法違規行為依法處罰情況
十堰市張灣區藍山郡偉才幼兒園食堂餐具清洗消毒不合格違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項之規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項之規定，張灣區市場監督管理局對當事人作出罰款5000元的行政處罰。
（三）原因排查及企業整改情況
十堰市張灣區藍山郡偉才幼兒園食堂未按照規定對餐具進行清洗消毒。整改措施：針對餐具清洗消毒責任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盍、筷子等所有餐具都做好清洗消毒，做到無遺漏并確保消毒質量，消毒后妥善保管。
二、張灣區老漁翁鮮魚館的花邊圓盤
（一）抽檢基本情況
2023年7月4日，湖北潔源檢測有限公司受張灣區市場監督管理局委托，對張灣區老漁翁鮮魚館的花邊圓盤進行抽樣檢驗，抽樣單編號為XBJ23420303487238144，經檢驗，花邊圓盤的大腸菌群不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》，檢驗結論為不合格。
（二）企業違法違規行為依法處罰情況
張灣區老漁翁鮮魚館餐具清洗消毒不合格違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項之規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項之規定，張灣區市場監督管理局對當事人作出罰款5000元的行政處罰。
（三）原因排查及企業整改情況
張灣區老漁翁鮮魚館未按照規定對餐具進行消毒。整改措施：定人定崗對餐具進行清洗消毒，嚴格落實餐具的清洗消毒制度，把好餐具清洗消毒關，確保消毒質量。
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