福州隆利信生物制品有限公司所產食品添加劑“紅曲紅”抽檢不合格

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，福州隆利信生物制品有限公司因食品質量不合格被市場監管部門通報。

四川省市場監督管理局公布的2023年第25號食品抽檢信息顯示，標識福州隆利信生物制品有限公司生產的“隆利信”食品添加劑紅曲紅（生產日期/批號：2023/1/31）（規格型號：200g/袋）被查出“色價”項目不合格。初檢機構：四川省化工質量安全檢測研究院；復檢機構：沈陽市食品藥品檢驗所。

該款紅曲紅色價檢測值為97，標準值為≥100。

據悉，紅曲色素是一種由紅曲霉屬的絲狀真菌經發酵而成的優質的天然食用色素，是紅曲霉的次級代謝產物。紅曲色素，商品名叫紅曲紅，是以大米、大豆為主要原料，經紅曲霉菌液體發酵培養、提取、濃縮、精制而成及以紅曲米為原料，經萃取、濃縮、精制而成的天然紅色色素。

據了解，色價是天然色素的主要質量指標之一，能從一定程度上反映色素含量的高低和產品著色能力的強弱，對于單品色素，也是直接參與價格核算的重要依據之一。

福州隆利信生物制品有限公司官網信息顯示，該公司采用傳統工藝和現代科技相結合，專業生產高色價紅曲米，紅曲紅紅曲黃。年產天然紅曲產品千噸，產品行銷全國多個省、市、自治區。

就食品抽檢不合格一事，中國質量新聞網嘗試致電該公司，截至發稿時，對方電話未能接通。

中國質量新聞網從四川省市場監督管理局了解到，對抽檢中發現的不合格食品，該局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，督促食品生產企業查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。

對此，中國質量新聞網將持續關注。