重慶市巴南區市場監督管理局關于6批次不合格食品風險控制情況的通告 （2024年第8號）

在食品安全監督抽檢中，涉及我區6批次食品不合格。現將風險控制完成情況通告如下：

一、蔡林萍經營的豇豆

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市巴南區市場監督管理局執法人員依法送達不合格檢驗報告并開展現場檢查，該批次豇豆均已銷售完畢，現場未發現上述不合格食品。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市巴南區市場監督管理局督促當事人主動落實召回措施。但因該批次豇豆無消費者前來退貨，故未召回到該批次豇豆。

（三）其他風險控制措施。重慶市巴南區市場監督管理局責令當事人進行自查整改，嚴格執行食品進貨查驗制度，確保購進食品安全。

二、馮敏經營的子姜

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市巴南區市場監督管理局執法人員依法送達不合格檢驗報告并開展現場檢查，該批次子姜均已銷售完畢。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市巴南區市場監督管理局督促當事人主動落實召回措施，因消費者購買后已食用，無法召回該批次不合格食品。

（三）其他風險控制措施。重慶市巴南區市場監督管理局責令當事人進行整改，整改措施為：建立進貨查驗記錄臺賬，落實進貨查驗記錄制度，購進時查驗和收集供貨方許可證和相關合格證明文件等，提高食品安全意識，強化食品安全自查，消除食品安全風險隱患。

三、彭澤建經營的牛蛙

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市巴南區市場監督管理局執法人員依法送達不合格檢驗報告并開展現場檢查，該批次牛蛙均已銷售完畢。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市巴南區市場監督管理局督促當事人主動落實召回措施，因該產品是即食產品，消費者購買后已食用，無法召回該批次不合格食品。

（三）其他風險控制措施。重慶市巴南區市場監督管理局責令當事人進行整改，整改措施為：建立進貨查驗記錄臺賬，落實進貨查驗記錄制度，購進時查驗和收集供貨方許可證和相關合格證明文件等。

四、重慶巴南區維陽食品廠生產的燈影牛肉香辣味

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市巴南區市場監督管理局執法人員依法送達不合格檢驗報告并開展現場檢查，該批次燈影牛肉香辣味均已銷售完畢，現場未發現上述不合格食品。

（二）生產企業控制不合格食品情況。重慶市巴南區市場監督管理局督促當事人主動落實召回措施，并對購買了該批次不合格食品的經營者發布召回通知，該批次燈影牛肉香辣味無經營者前來退貨，故未召回到該批不合格食品。

（三）其他風險控制措施。重慶市巴南區市場監督管理局責令當事人進行自查整改，整改措施為：1.嚴格把控生產過程，對炒制工人和管理人員進行油炸及炒制時間、溫度指導培訓；2.對廚房后水溝進行改造，加蓋防止污水溢出。

五、李細龍經營的5元散裝高粱酒和15元散裝高粱酒

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市巴南區市場監督管理局執法人員依法送達不合格檢驗報告并開展現場檢查，該批次5元散裝高粱酒和15元散裝高粱酒已銷售完畢。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市巴南區市場監督管理局督促當事人主動落實召回措施，并對購買了該批次不合格食品的經營者發布召回通知，但因該批次5元散裝高粱酒和15元散裝高粱酒無消費者前來退貨，故未召回到該批次不合格食品。

（三）其他風險控制措施。重慶市巴南區市場監督管理局責令當事人進行自查整改，嚴禁超使用范圍的食品添加劑，進一步加強食品安全管理。

六、廣大消費者如發現食品安全違法行為，可撥打市場監管部門12315熱線電話投訴舉報。