慢養出好牛：牛肉零食新標桿

□ 李曉滿

如今，隨著生活水平日益提高，人們對食品安全越來越在意。拿牛肉干產品舉例，我們買到的牛肉干都安全嗎？新鮮牛肉在市場是什么價位，相信去過菜場和超市的消費者都有所了解。一些牛肉干產品賣得比新鮮牛肉還便宜，甚至有拿雞肉、鴨肉、豬肉冒充牛肉者，讓人細思極恐。

民以食為天，食以安為先。做出健康又好吃的牛肉零食，實現中國人的牛肉自由，成為慢養出好牛食品科技有限公司（以下簡稱“慢養出好牛”）的愿景。該公司總部位于浙江寧波，擁有牧藝人和Omou（噢哞）兩個子品牌，牧藝人專注于對傳統牛肉零食的升級，而Omou（噢哞）多為創新型的牛肉零食。

慢養出好牛是如何打造一系列讓消費者放心的產品呢？從原料端進行嚴格篩選。該公司旗下牛肉零食均選用來自國外優質牧場的健康牛肉，經過嚴格篩選和處理，確保原料的新鮮與安全。在工藝上追求傳統工藝和現代科技完美結合。慢養出好牛成立之初，就首推“0糖”“低鈉”“非油炸”為特點的滿格牛肉干。產品經過精心腌制、慢烤和烘干，保留了牛肉的鮮美和口感，解決了傳統風干牛肉難嚼過咸等問題，備受消費者青睞，引領了“0糖”風干牛肉風潮。實施高水平的質量管控。慢養出好牛積極促進合作工廠推行HACCP、IS022000、ISO9001等質量管理體系，提升全線品牌產品質量安全管理水平，推動質量評價由追求合格率向追求滿意度提升。

匠心累積成消費者的信賴并得到口口相傳。品牌成立至今，牧藝人滿格風干牛肉系列產品的銷售額扶搖直上，王牌單品滿格風干牛肉長期位居抖音牛肉爆款榜榜首。其原味產品只含有牛肉、食用鹽和香辛料，不添加糖，也沒有其他任何添加劑。高品質獲得了賈乃亮、吳昕、蔣麗莎、小李琳、胡可等明星的高度認可，還與東方甄選、交個朋友、老爸測評、年糕媽媽、明星營養師修賢等眾多品質主播有深度合作。

在孕媽寶媽圈里，很多媽媽從備孕開始，孕期、月子中都在吃滿格風干牛肉，補充蛋白質和能量，滿足口腹之欲。慢養出好牛負責人說：“我的孩子也愛吃，產品質量必須嚴格把控！”

除了在線上售賣，該品牌還實現了很多跨界聯動。例如，與迷笛音樂節深度合作，贊助飛盤、戈壁越野、滑雪、高爾夫、曲棍球等賽事與活動。便攜又好吃的特點，使其成為許多戶外賽事活動能量補充的首選之一。

在產品研發上，除了現有口味的七成風干牛肉干，慢養出好牛還對九成風干的工藝作了調整，使其更細更脆，區別于市面上的超風干產品；新品Omou（噢哞）牛肉脆產品，非油炸、零添加，還有特別的芥末味，備受年輕人喜愛；該公司還在積極探索發酵工藝，嘗試研發出口感更好、更健康的牛肉零食。

未來，慢養出好牛將秉承初心，嚴格把關食品質量安全，誠信經營，繼續做出更多健康優質又好吃的產品，讓更多的人實現牛肉自由。

為了讓消費者能買到安全、放心的牛肉干產品，慢養出好牛的品牌負責人介紹了挑選優質健康牛肉干的“門道”，供廣大消費者參考：

1.真正的牛肉干配料少。學會看配料表很重要，那種配料表一長串的牛肉干，購買時就要考量一下。

2.特別軟的牛肉干可能是添加了植物蛋白，不是純牛肉。

3.價格太低的應考慮是不是真牛肉，畢竟鮮牛肉的成本擺在那，肉干的成本不會低。

4.有的牛肉干一打開就有一股濃濃的香味，可能是用香料掩蓋劣質原料肉的異味，而真正的牛肉干能聞到淡淡肉香。