2024中國民族美食產業發展大會（臨夏州食品產業鏈招商引資大會）暨“河州味道”臨夏美食消費季開幕

中國質量新聞網訊（記者 朱文達） 8月2日，2024中國民族美食產業發展大會（臨夏州食品產業鏈招商引資大會）暨“河州味道”臨夏美食消費季在甘肅省臨夏回族自治州臨夏市開幕。

此次活動，由中國烹飪協會、臨夏州人民政府主辦，臨夏州商務局、山東惠發食品股份有限公司（以下簡稱“惠發食品”）承辦。該活動通過搭建美食產業鏈交流合作平臺、產業鏈及園區招商引資簽約、發布民族特色食品產業規劃和民族特色食品產業供應鏈協作平臺倡議書、民族特色食品展示展銷等方式，從餐飲行業產業鏈出發，串聯供應鏈、運營鏈、服務鏈、創新鏈，建園區、引強企、聚資源、提效能，全力打造大中小配套、上下游貫通的臨夏民族特色美食產業集群。

臨夏州委書記李海默宣布“河州味道”臨夏美食消費季活動啟動，中國烹飪協會特邀專家張秋儉，中國烹飪協會會長楊柳，臨夏州委副書記、州長何東，甘肅省商務廳副廳長汪德元分別致辭。甘肅省農業農村廳一級巡視員翟自宏，甘肅省發展改革委二級巡視員陸醒，甘肅省工信廳二級巡視員陳向花，臨夏州領導劉富禎、張志軍、張毅、楊福波、馬斌、馬超、李勇、馬小華、王希輝等出席活動。

今年5月18日，臨夏州與惠發食品共同打造的臨夏民族特色食品產業園（預制菜科創產業園）正式開園投產。惠發食品集“畜牧養殖、精深加工、冷鏈倉儲物流、國內外流通渠道、數字化供應鏈”等于一體，創建一二三產聯動的民族特色食品產業生態鏈大平臺，形成行業全產業鏈聚集，全面打造中國民族特色食品的“臨夏模式”。同時，惠發食品以“河州味道”為核心品牌，一期工廠生產的產品包括牛羊肉精分割系列、牛羊肉調理類系列、腸類系列、丸類系列、面點系列、預制菜系列等，共計6大類、8個系列、17個類別、142個品種，日設計產能300噸，年設計產能9萬噸。

中國食品工業協會冷凍冷藏食品專業委員會常務副會長、山東惠發食品股份有限公司董事長惠增玉在會上發布《攜手共促民族特色食品產業發展規劃》。

為串聯供應鏈、運營鏈和服務鏈，進而加快構建現代化民族特色食品產業體系、生產體系、經營體系，“民族特色食品產業供應鏈協作平臺”正式成立。

中國食品工業協會冷凍冷藏食品專業委員會副會長兼專家委員會主任委員黃克謙在《建立民族特色食品產業供應鏈協作平臺倡議書》提到，平臺通過聯合采購、聯合生產、聯合銷售、聯合研發、聯合倉儲、聯合配送、聯合金融，打通民族特色食品產業上中下游鏈條，幫助食品企業轉型升級，降本增效，抱團發展，最終建立起線上線下、國內國際一體化發展的民族特色食品產業系統。同時，為促進民族特色食品產業高質量發展，“臨夏州民族特色食品檢驗檢測中心”和“臨夏州民族特色食品研究院”在會上揭牌，旨在建立健全功能完善的民族特色食品標準檢驗檢測和公共技術服務體系，以科技引領和技術支撐，推動民族特色食品產業質量提升、效率變革和動能釋放。