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東城區關于開展餐飲業食品安全大檢查發現問題的處置通報（2024年8月第2期）
2024年8月16日至8月30日，東城區市場監督管理局在餐飲業食品安全大檢查中發現問題25處，現通報如下：
1.北京大華永盛科技有限公司（福地美廚美食城；龍潭街道）
存在食品加工區域垃圾桶未加蓋、未保持操作場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
2.北京鼎食盛禾餐飲管理有限公司（禾香鼎盛美食市集；東直門街道）
存在部分檔口就餐區域天花板缺失，未保持操作場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
3.北京鼎新雅堂餐飲管理有限公司（熊貓星廚美食城；東直門街道）
存在部分檔口天花板、下水道空隙較大，未保持操作場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
4.北京億晟軒餐飲有限公司（尹三豆汁店-光明樓店；龍潭街道）
作為入網餐飲服務食品經營者，存在未保持操作場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
5.北京金榮福餐飲管理有限公司（南鑼人家；交道口街道）
存在未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的問題，違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規定，責令改正，予以警告。
6.北京市共渡飲品店（煙囪面包CHIMNEY BREAD；交道口街道）
存在未按規定定期維護餐飲服務設施設備的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，責令改正，給予警告。
7.北京自立方咖啡屋（fufuzone生乳舒芙蕾；交道口街道）
存在未落實食品安全日管控制度、企業主動落實食品安全風險防控不到位的問題，違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十一條的規定，依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規定，責令改正，給予警告。
8.北京天星雪原物業管理有限公司（天星雪原；交道口街道）
存在庫房天花板破損、通風口未及時清潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項?的規定。依據?《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
9.北京幸運時間餐飲文化股份有限公司東聯餐飲分公司（幸運時間美食廣場；東直門街道）
存在未保持操作場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
10.北京五光食色餐飲管理有限公司（五光食色美食城；東直門街道）
存在部分檔口就餐區域天花板缺失，未保持操作場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
11.北京楊氏餐飲有限公司（安心美廚；東直門街道）
存在未保持操作場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
12.胡同老金（北京）餐飲有限公司（香河肉餅；崇文門外街道）
存在擅自拆除粗加工區域水池，設備設施及食品處理區布局發生變化，不再符合食品安全要求、未定期對食品安全狀況檢查評價的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規定，責令改正，給予警告。
13.超級烤（北京）餐飲有限責任公司（超級烤·清真小爐子燒烤·自助；崇文門外街道）
存在未保持操作場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
14.北京匯世經典餐飲管理有限公司（陜味食族；東花市街道）
存在未定期對食品安全狀況檢查評價的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規定，責令改正，給予警告。
15.鐘愛遠山（北京）餐飲有限責任公司（第六季自助餐廳；王府井地區）
存在未按規定在冷葷間設置自動閉合門、未定期維護食品加工設備設施的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，責令改正，給予警告。
16.北京聚友樓餐飲管理有限公司（牛湯哥慢熬牛肉湯；王府井地區）
存在將直接入口食品放置在食品處理區洗手池旁、未具有合理的設備布局和工藝流程，未防止交叉污染的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項的規定，依據 《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
17.北京南洋錦瑞荷餐飲有限公司（荷花泰菜；王府井地區）
存在未按規定在冷葷間設置自動閉合門、冷葷間洗手池不具備無接觸自動出水功能的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項 的規定，責令改正，給予警告。
18.北京山河萬朵酒店管理有限公司（山河萬朵VEGE WONDER；王府井地區）
存在冷葷間設施設備無法正常運轉使用、未按規定定期維護設施設備的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，責令改正，給予警告。
19.北京東方古云商貿有限公司（東方古云家常菜；建國門街道）
存在未落實食品安全日管控制度、企業主動落實食品安全風險防控不到位的問題，違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十一條的規定，依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規定，責令改正，給予警告。
20.馨天方元（北京）文化創意發展有限公司（疆域美食；東四街道）
存在未保持操作場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
21.北京中興華宸酒店管理有限公司（喆·啡酒店；建國門街道）
存在未落實食品安全日管控制度、企業主動落實食品安全風險防控不到位的問題，違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十一條的規定，依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規定，責令改正，給予警告。
22.北京飯澧餐飲有限公司（重慶老趙火鍋；東四街道）
存在后廚加工操作人員未按規定佩戴發帽的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
23.北京新世紀大碗居餐飲有限公司（大碗居；東四街道）
存在未保持操作場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
24.北京串哥家常菜館（胡同小串；東四街道）
存在后廚加工操作人員未按規定佩戴發帽的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
25.北京老伍咖啡廳（fufuzone生乳舒芙蕾；交道口街道）
存在未落實食品安全日管控制度、企業主動落實食品安全風險防控不到位的問題，違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十一條的規定，依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規定，責令改正，給予警告。
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