江蘇省無錫市市場監(jiān)管局開展食品生產(chǎn)監(jiān)管人員現(xiàn)場實訓(xùn)

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為推進江蘇省無錫市食品安全檢查員隊伍建設(shè)，進一步提升食品生產(chǎn)監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平，持續(xù)強化檢查能力，今年無錫市市場監(jiān)管局結(jié)合區(qū)域產(chǎn)品集中情況及基層監(jiān)管人員工作需要籌備了7場現(xiàn)場實訓(xùn)活動，8月29日，第一場現(xiàn)場實訓(xùn)活動在惠山區(qū)舉辦，各市（縣）、區(qū)局和基層分局16位監(jiān)管人員參加了此次實訓(xùn)。

此次培訓(xùn)選擇肉制品生產(chǎn)企業(yè)為實訓(xùn)場地，通過模擬監(jiān)督檢查實際情況，理論與實踐相結(jié)合，現(xiàn)場檢查與記錄查驗相融合，讓現(xiàn)場實訓(xùn)更具有實用性和針對性。現(xiàn)場實訓(xùn)中，參訓(xùn)人員在帶教老師的帶領(lǐng)和講解下，進入食品生產(chǎn)一線，深入了解了企業(yè)實際和產(chǎn)品特點，進一步明確了食品生產(chǎn)過程和關(guān)鍵工藝，對主要的食品生產(chǎn)安全風(fēng)險點和檢查重點都有了更為直觀的理解和把握。模擬檢查完成后，參訓(xùn)人員根據(jù)監(jiān)管經(jīng)驗和自身體會，結(jié)合實際學(xué)習(xí)情況，積極開展交流分享，取長補短、幫促提升，充分強化了發(fā)現(xiàn)問題、排查隱患的業(yè)務(wù)能力，也為進一步提高肉制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管精度，提升全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管效能夯實了基礎(chǔ)。

下一步，無錫市市場監(jiān)管局將以此為基礎(chǔ)，進一步吸收經(jīng)驗、持續(xù)提升，不斷優(yōu)化后續(xù)場次實訓(xùn)效果，幫助全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員優(yōu)化知識、提升能力、堅定信念，充分擔(dān)負起食品安全監(jiān)管責(zé)任，維護好人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：無錫市市場監(jiān)管局）