廣西北海市銀海區(qū)市場監(jiān)管局全力保障秋季校園食品安全

為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，近期，廣西北海市銀海區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全大排查大整治大提升行動(dòng)，開展秋季校園及校園周邊食品安全檢查，切實(shí)保障新學(xué)期校園食品安全。

開展食品培訓(xùn)，提高責(zé)任意識(shí)。組織學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人開展食品安全培訓(xùn)會(huì)，主要就從業(yè)人員管理、食品規(guī)范儲(chǔ)存和餐飲操作規(guī)范等食品安全注意事項(xiàng)進(jìn)行全面培訓(xùn)，督促嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。積極動(dòng)員參會(huì)人員運(yùn)用“廣西餐安”APP自學(xué)食品安全課程，切實(shí)提高食品安全責(zé)任意識(shí)和食品安全操作水平。

加大隱患排查，強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法。以問題為導(dǎo)向，逐一對學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營戶進(jìn)行檢查，通過實(shí)地查看和翻閱臺(tái)帳等方式，重點(diǎn)圍繞證照是否齊全、從業(yè)人員健康證是否有效、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、食材加工流程和食品留樣是否規(guī)范、餐飲具消毒設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行、“三防”設(shè)施是否完善、是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度、是否銷售和使用“三無”食品等各方面進(jìn)行細(xì)致檢查，指出存在問題并督促相關(guān)單位及時(shí)整改。同時(shí)積極開展制止餐飲浪費(fèi)、使用公筷公勺等宣傳，倡導(dǎo)文明健康的用餐方式。

截至目前，開展秋季校園及校園周邊食品安全檢查109家次，下發(fā)責(zé)令整改通知書5份。下一步，北海市銀海區(qū)市場監(jiān)督管理局將以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)厲的監(jiān)管，不斷提升轄區(qū)校園及校園周邊食品安全管理水平，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。