甘肅省敦煌市轉渠口鎮市場監管所全力保障第七屆文博會食材配送安全

中國質量新聞網訊 為保障第七屆絲綢之路（敦煌）國際文化博覽會期間食品安全，近日，甘肅省敦煌市按照“食材定點供應、酒店自行采購、價格隨行就市”的食材配送原則，建立了“線上訂單、線下配送、全程檢驗、智慧監管”的食材集中配送中心。敦煌市轉渠口鎮市場監督管理所連日來通過嚴把食材采購查驗關、保障設施設備運轉正常等措施確保文博會所有食材質量有保障、來源可追溯、風險可防控、責任可追究。

一是嚴把食材采購查驗關。督促10家酒店報送食材配送計劃，簽訂食材供貨協議，對已入庫的21個供貨商200余個品種的食材的供貨商資質、檢測報告、電子一票通、生產日期、保質期等信息進行逐一核對，并督促全部上傳至二維碼追溯管理系統。二是保障設施設備運轉正常。對食材冷凍冷藏庫進行清庫，調試溫度，督促對二維碼追溯管理系統、車輛運輸保障系統進行反復演練優化，對10輛食材配送車輛進行維修保養。三是加大食品抽樣檢測力度。配合食品藥品檢驗檢測中心對已入庫米、面、油、奶、飲用水、調味品、蔬菜、水果、肉等大宗食品進行抽樣并封存，共抽樣75批次，快速檢測275批次；四是快速檢測試劑配備到位。督促按照食材配送計劃，采購準備文博會期間使用農藥殘留快速檢測試劑10盒5000批次。五是加大環境衛生整治。督促食材集中配送中心對庫房內外全部流程的衛生進行地毯式清潔，督促龍德盛農產品交易市場對市場內環境衛生進行徹底打掃，確保干凈整潔安全。

下一步，將嚴格按“食材配送中心統一采購―索證索票溯源―統一檢驗檢測―合格加封運送―執法人員現場監督拆封―掃二維碼驗貨―清洗加工制作”的七步保障模式，對文博會定點接待酒店的食材進行監管，為第七屆文博會期間食品安全保駕護航。（來源：甘肅省市場監督管理局）