甘肅省嘉峪關市市場監督管理局對一食品公司開展食品安全飛行檢查

中國質量新聞網訊 中秋、國慶期間，人員流動加大，集體聚餐增加，為鞏固國家食品安全示范城市創建成果，確保人民群眾度過一個歡樂祥和的節日，切實保障廣大游客飲食安全和身體健康。近期，甘肅省嘉峪關市市場監督管理局對甘肅弘源央廚食品有限公司進行了節前食品安全飛行檢查。

檢查組一行先后實地查看了甘肅弘源央廚食品有限公司檢驗檢測（食品留樣）室、饅頭和蔬菜生產線，對食材冷庫、前處理車間、粗加工間、配料間、包裝間、成品庫進行了認真檢查，特別是對外包裝標簽標識打碼、食品加工、配送過程進行了重點了解和仔細查看。通過查看相關記錄、聽取甘肅弘源央廚食品有限公司有關負責人員情況介紹和實地檢查，對檢查中發現的問題進行了面對面反饋，并責令工業園區監管所后續跟進監督整改落實。甘肅弘源央廚食品有限公司當場表態全面認領并立即整改。

檢查組強調，甘肅弘源央廚食品有限公司作為嘉峪關市乃至河西地區首家高起點定位的中央廚房，要將食品安全工作作為企業多鏈條發展、跨越式前進的重要保障，希望弘源央廚公司舉一反三，進一步強化食品原料采購、生產經營全過程控制，切實提升食品安全管理水平，打造成為安全、規范、標準的現代食品示范企業。

嘉峪關市市場監督管理局將以強監管、重服務、促發展、保安全為食品安全工作的出發點和落腳點，堅持在做好企業食品質量安全監管、守牢安全底線的基礎上，從企業“隴上食安”智慧監管平臺應用、食品及其原料的型式檢驗、食品安全制度的建立和落實、食品安全管理和從業人員的相關知識培訓、食品安全風險防控點的分析和防控措施等方面提供全方位技術支持與幫助，助推甘肅弘源央廚食品有限公司高質量發展，為礦區職工和全市人民提供安全、健康的央廚食品。（來源：嘉峪關市市場監督管理局）