甘肅省天水市武山縣市場監管局城關市場監管所開展食品小作坊質量提升行動

中國質量新聞網訊 為進一步規范提升食品小作坊生產經營行為，近日，甘肅省天水市武山縣市場監管局城關市場監管所多點發力，穩步推進轄區食品加工小作坊質量提升改造工作，助力轄區食品加工小作坊高質量、高標準、高水平發展。

本次專項行動重點檢查食品小作坊原材料采購、生產加工制作過程控制、從業人員管理要求、生產設施設備、衛生環境、成品包裝標簽等環節，嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品以及超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。

針對食品小作坊從業人員食品安全知識不足、生產加工不規范的短板，城關市場監管所執法人員將普法宣傳與日常監管、專項整治相結合，向小作坊業主宣傳《中華人民共和國食品安全法》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規規定，堅持在合法生產、規范經營方面抓落實，指導食品小作坊建立食品安全自查制度和生產過程記錄制度，嚴格生產加工過程管理，規范食品包裝和標簽，促進轄區食品小作坊整體水平全面提升。

執法人員對轄區食品小作坊全面摸底排查，分類建立食品小作坊監管檔案，做到底數清、情況明，對生產食用油、豆制品、粉條的食品小作坊列入重點培育名單幫助進一步規范提升，對管理混亂、環境衛生條件較差、硬件設施設備不到位的列入整改名單，嚴厲打擊違法生產加工行為，堅決取締“黑作坊”，通過加強監管和主體責任落實，進一步筑牢轄區食品小作坊基礎條件。

為鞏固食品小作坊質量提升成果，防止規范提升標準小作坊“反臟反亂”，城關市場監管所充分發揮示范引領作用。對轄區3戶規范提升標準小作坊開展“回頭看”，發現問題及時監督整改。

下一步，武山縣市場監管局城關市場監管所將持續開展食品小作坊治理提升行動，規范食品小作坊生產加工行為，鞏固規范整治成果，全面提升小作坊食品安全水平，切實保障廣大消費者“舌尖上的安全”。（來源：甘肅省市場監督管理局）