太原市杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局：排查肉類(lèi)食品隱患 守護(hù)群眾餐桌安全

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)肉類(lèi)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展肉類(lèi)食品專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，全面排查肉類(lèi)食品市場(chǎng)安全隱患，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，推動(dòng)肉類(lèi)食品市場(chǎng)健康有序發(fā)展。

本次專(zhuān)項(xiàng)檢查覆蓋了轄區(qū)內(nèi)的肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)檢查了豬肉、牛羊肉、雞鴨肉等肉及肉制品。此次檢查內(nèi)容主要包括：一是資質(zhì)查驗(yàn)：檢查肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)者是否持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)證明，確保經(jīng)營(yíng)者合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)；二是索證索票：督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票制度，查驗(yàn)肉類(lèi)產(chǎn)品的動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明等，確保肉類(lèi)產(chǎn)品來(lái)源可追溯；三是質(zhì)量檢查：對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品的外觀、氣味、包裝等進(jìn)行檢查，嚴(yán)查銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣、摻雜摻假等不合格肉類(lèi)產(chǎn)品的行為；四是儲(chǔ)存條件：檢查肉類(lèi)產(chǎn)品的儲(chǔ)存環(huán)境是否符合要求，是否存在交叉污染、溫度控制不當(dāng)?shù)葐?wèn)題。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查進(jìn)一步規(guī)范了市場(chǎng)秩序，有效打擊了銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的肉及肉制品等違法行為，凈化了肉類(lèi)食品市場(chǎng)環(huán)境并切實(shí)保障了人民群眾舌尖上的安全。（來(lái)源：太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）