太原市尖草坪區市場監督管理局開展食品加工小作坊專項檢查

中國質量新聞網訊 為切實保障群眾食品安全，進一步增強食品小作坊綜合治理水平，推動食品生產加工小作坊規范經營和健康發展，近日，太原市尖草坪區市場監督管理局開展了食品加工小作坊專項檢查行動。

突出重點，加強監管，嚴格落實企業主體責任。此次檢查聚焦轄區糕點、酒類等多類型經營小作坊，重點查看資質證件、環境衛生、從業人員健康管理、原輔料進貨查驗和貯存情況、預包裝食品標簽標注情況、食品添加劑使用管理情況、生產加工操作過程、生產銷售臺賬進行逐一檢查，嚴查“兩超一非”問題，加強小作坊經營者落實主體責任，加強從業人員自身業務培訓，及時發現和消除風險隱患，進一步優化食品加工流程、提升監管效能。

精準指導，強化宣傳，開展對企業一對一幫扶。執法人員始終秉持監管與服務并存的監管理念。在檢查過程中，執法人員按照相關法律法規和行業規范對經營者進行精準指導，尤其是對新開業的小作坊，通過“一對一”、“點對點”方式現場指導幫助他們從加工場所改造、設備升級更新、臺賬制度建立、產品標簽標識等方面進行規范指導，鼓勵小作坊改進設備技藝，加強創新研發，提升食品加工品質，嚴格按照食品安全兩個責任相關工作機制，使其達到食品加工規范要求。同時結合日常食品監管工作,對食品小作坊講解并發放《中華人民共和國食品安全法》《山西省食品小作坊小經營小攤點監督管理條例》等相關法律法規，從而建立常態化監管機制，進一步提高企業食品安全意識，提高食品質量管理水平。

下一步，太原市尖草坪區市場監管局將持續加強對食品小作坊的監管力度，加強日常監管，不定期“回頭看”，進一步強化食品小作坊監督管理及食品質量安全水平，確保群眾從食品源頭處吃得放心、吃的舒心。（來源：太原市市場監督管理局）