中國質量新聞網訊 為持續強化江蘇省無錫市食品生產監管人員業務能力，進一步推進食品安全檢查員隊伍建設，無錫市市場監督管理局統籌部署、精心組織，全年在全市各板塊開展了7場食品生產監管現場實訓，各區縣局和基層分局監管人員共115人次參加了培訓。
一是重點位選擇，以擴大覆蓋。以基層監管人員實際工作需求為出發點，以全市各板塊地產食品品類相對集中情況為落腳點，結合肉類產品專項整治、小微食品生產企業質量提升等行動，以及預包裝食品標簽標識優化、預制菜食品安全監管等工作，選擇肉制品、糕點、速凍食品、方便菜肴、食品添加劑等作為實訓品類，提前赴各區縣實地查看，結合企業生產情況、場地規模等綜合研判，精心選擇了7家食品生產企業作為帶教點位，基本覆蓋了全市多數區域和重點食品類別。
二是重現場實踐，以提升實效。將企業生產現場作為培訓場景，模擬監督檢查實際情況，參訓人員在帶教老師的引領和指導下，深入生產車間、倉庫、檢驗室等重點區域，實地了解各類食品的生產過程和關鍵工藝，并以企業進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等資料為模擬文件素材，開展臺賬資料分析解讀。通過理論與實踐相結合、現場檢查與記錄查驗相融合的形式，讓實訓更具有實用性和針對性，有效提升了參訓人員對食品生產安全風險點和監督檢查重點的理解和把握。
三是重交流分享，以增進經驗。在實訓中，參訓人員根據現場學習情況，結合日常監管工作和自身實際體會，積極開展學員與老師之間的提問答疑、學員與學員之間的業務交流，彼此分享經驗、幫促提升，充分深化知識、開闊眼界，強化業務能力。模擬檢查完成后，參訓人員以《食品生產監督檢查要點表》為基礎進行問題歸集，通過文字和圖片展示的形式開展現場反饋，進一步強化了對檢查發現問題的規范表述能力，有效提升了日常監管工作精度。
下一步，無錫市市場監督管理局將深入復盤2024年實訓工作，在堅持區域覆蓋與品類覆蓋、現場檢查與記錄查驗、經驗交流與展示反饋有機融合的基礎上，持續優化細節、挖掘深度，以理論與實踐相結合的方式，推動食品安全監管人員隊伍建設取得新成果，不斷提升全市食品生產安全監管效能，充分維護好人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：無錫市市場監管局）
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