中國質量新聞網訊 2025年春季學期開學在即。2月11日下午，河北省邯鄲市市場監管局召開全市春季學期學校食品安全風險隱患排查暨警示教育會議。
會上，通報近期校園食品安全事件案例，分析當前校園食品安全面臨的形勢，對全市春季開學季校園食品安全工作進行安排部署。
會議強調，校園食品安全事關廣大師生身體健康和生命安全，是食品安全的重中之重。各級各類學校和校外供餐單位要深刻汲取食品安全事件教訓，切實履行食品安全主體責任，全面開展自查自糾，建立自查臺賬和問題整改臺賬，確保開學前全部整改到位，徹底消除各種風險隱患。各級市場監管部門要進一步提高政治意識，切實履職盡責，對轄區學校食堂和校外供餐單位開展全覆蓋監督檢查，建立問題整改臺賬，整改一家，銷戶一家，切實保證廣大師生的飲食安全，堅決防止校園食品安全事件和輿情發生。
會議要求，一要嚴格落實校長（園長）負責制。將食品安全工作列入重要議事內容，進一步完善食品安全管理機構。二要全面清理和清洗消毒。各級各類學校和校外供餐單位在開學前要對食品庫房、加工場所、設備設施、工具容器和餐飲具等全面清理、清冼消毒，確保環境清潔、設備完好和正常運轉。三要加強病媒生物防制。按照“綜合防治、預防為主”原則，將病媒生物防治工作納入“日管控、周排查、月調度”重要內容，提升“人防”素養，完善“物防”措施，強化“技防”效能。四要規范復用餐飲具清洗消毒。配齊配全清洗消毒設備設施，建立維護保養制度，嚴格執行《學校食堂和校外供餐單位復用餐飲具清洗消毒工作指引》。五要規范大宗食材采購。實行公開招標集中定點采購制度，選擇資質齊全的大宗食材及原料供貨企業，簽訂采購合同，并建立大宗食材供應企業評價和退出機制。六要強化進貨查驗制度落實。嚴格執行原料進貨查驗制度，確保貨票相符、原料食材可追溯。七要嚴格承包經營行為管理。嚴格執行資質審查、考核評價和退出機制，簽訂食品安全責任協議，定期開展監督檢查、考核評價和風險評估。八要加強校外供餐單位管理。實行校外供餐的學校，應選擇具備集體用餐配送資質的校外供餐單位，簽訂供餐合同，嚴格實行評價和退出機制。九要提升應急處置能力。建立食品安全應急管理和突發事故報告制度，完善食品安全事故處置方案。
會議以市、縣兩級視頻會議形式召開，市局機關各有關科室負責人，20個縣（市、區）市場監管局分管局領導、科室負責人，全市各級各類學校食堂、校外供餐單位食品安全總監、食品安全員等4600余人參加。（來源：邯鄲市市場監管局）
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