甘肅省張掖市甘州區北街市場監管所召開學校食堂食品安全約談會

中國質量新聞網訊 為進一步壓緊壓實學校食品安全主體責任，切實提升轄區校園食品安全管理能力和水平，近日，甘肅省張掖市甘州區北街市場監督管理所組織召開了2025年度學校食堂食品安全約談培訓會議，轄區內學校、幼兒園、托幼機構的主要負責人及食品安全人員共計30余人參加了此次會議。

會議傳達學習了省市場監管局省教育廳《關于學校落實食品安全主體責任指導意見》《甘肅省學校食品安全管理辦法》和區市場監管局《關于加強學校食堂鮮肉采購監管的通知》等文件精神，對相關法律法規進行了詳細解讀。重點強調了學校食堂作為食品安全責任主體應承擔的法律責任和義務。從食品采購、貯存、加工制作到供餐等各個環節，都必須嚴格遵守法律法規要求，確保食品安全。同時，對食堂從業人員的健康管理、培訓教育等方面的規定也進行了闡釋，讓大家清晰了解自己在保障食品安全工作中的職責所在，做到依法依規經營。會議進一步明確了學校食堂食品安全工作目標任務，簽訂《學校食堂食品安全責任承諾書》和《約談記錄》20余份，確保了學校食品安全工作高效整體推進。會議要求學校要建立健全食品安全長效管理機制，加強日常自查自糾，將食品安全隱患消除在萌芽狀態。學校要切實履行主體責任，加強對食堂的管理和監督，定期對食堂從業人員進行培訓和考核，不斷提升食堂食品安全保障水平。

下一步，北街市場監管所將持續加強學校食堂食品安全監督檢查力度，利用“互聯網＋明廚亮灶”等智慧監管手段，全方位、全時段、全覆蓋排查校園食品安全風險隱患，確保學校食品安全監管“無死角”，筑牢校園食品安全“防火墻”。（來源：甘肅省市場監督管理局）