甘肅省酒泉市肅北縣市場監管局“體檢式”檢查校園食堂 筑牢師生“舌尖安全”防護網

中國質量新聞網訊 為切實加強學校（幼兒園）食堂食品安全監管工作，進一步落實食品安全“兩個責任”，夯實全縣校園食品安全工作底線，連日來，甘肅省酒泉市肅北縣市場監督管理局聯合縣教科局組成聯合檢查組，全覆蓋督導檢查“兩校一園”。

檢查組通過查閱資料、檢查現場、詢問交流、提問式考試等方式，重點對各校食堂的食品經營許可證、食品安全管理機構、從業人員健康管理、食堂設施設備、供貨方資質建檔、食品采購索證索票、加工操作過程、復用餐具洗消保潔、食品留樣、環境衛生、食品儲存、風險管控、食品雙驗收雙簽字、配備雙食品總監、食品安全員，設施設備改造提升，“互聯網+明廚亮灶”運行情況、校長陪餐、三防措施、“日管控、周排查、月調度”等制度落實情況進行全面“體檢式”檢查。

對督導檢查發現的個別學校落實主體責任不強，食品安全管理制度執行不到位，部分食品原料檢測報告與實物不相符，未落實校長陪餐制，食品留樣記錄填寫不規范等食品安全問題，檢查組邊檢查、邊指導、邊整改、邊規范，現場即知即改12項，對2項不能立即整改的限期整改并跟蹤落實。此次通過“面對面培訓、手把手指導、點對點反饋”，暢通舉報渠道，開展“你點我檢惠民服務”進校園等方式，要求各學校嚴格落實主體責任，加強人員培訓，“舉一反三”排查同類型食品安全隱患，對問題整改落實進行“回頭看”，實現閉環管理，堅決守住校園食品安全底線，為師生健康保駕護航。（來源：甘肅省市場監督管理局）