呼和浩特市清水河縣市場監(jiān)督管理局開展學(xué)校、幼兒園食堂食品安全專項檢查

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為扎實開展春季學(xué)校、幼兒園食堂食品安全檢查，切實保障廣大師生的飲食安全，3月5日至6日，呼和浩特市清水河縣市場監(jiān)督管理局全面開展學(xué)校、幼兒園食堂食品安全專項檢查，為新學(xué)期廣大師生飲食安全保駕護航。

此次專項行動重點對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園食堂進行全覆蓋檢查。執(zhí)法人員對后廚食品經(jīng)營許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購索證索票、食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒以及食品留樣等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進行了細致且嚴格的審查。在檢查過程中，執(zhí)法人員著重強調(diào)，嚴格按照要求對食材進行分類存放，堅決杜絕交叉污染情況的發(fā)生。針對食品原材料采購環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員仔細查閱進貨臺賬，確保每一批次的食材都來源正規(guī)、流向清晰、可追溯。

截至目前，共檢查學(xué)校、幼兒園食堂10家，發(fā)現(xiàn)1家幼兒園食堂地漏不符合要求，要求限期整改完成。此次檢查不僅增強了學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全意識，也促進了食堂管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。下一步，清水河縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)關(guān)注并加強學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作，為廣大師生創(chuàng)造一個更加安全、放心的就餐環(huán)境。（來源：呼和浩特市市場監(jiān)督管理局）