看清“酒店刺客”背后的市場邏輯

□ 胡立彪

暑期是旅游旺季，各熱門旅游城市、著名景區游客量激增。然而，旅游熱潮拉動酒店賓館客房價格大幅上漲，引發網友熱議，“月薪兩萬元住不起如家漢庭”“快捷酒店房價直逼香格里拉”等話題討論熱度直線上升。

從媒體報道看，在本輪酒店漲價潮中，漲價幅度最大的是經濟型酒店，漲價區域最集中的是一線旅游城市。萬得咨詢（Wind）提供的酒店平均價格指數顯示，8月，北京、上海酒店平均價格分別為1270元、931元，同比分別上漲39%、16%。而在一些旅游資源豐富的二三線城市，漢庭、如家等經濟型酒店價格也上竄至中高端酒店的價格水平，比如蘇州、泰安等熱門旅游城市市中心的如家酒店價格上浮至四五百元乃至更高。

面對“酒店刺客”，有人表示理解，畢竟3年疫情給文旅行業造成巨大生存壓力，現在市場恢復往日生機，一些酒店難免產生報復性“割韭菜”心理，所謂“三年不開張，開張吃三年”。當然，國內民眾表現出強勁的報復性旅游消費熱情，讓市場出現供需失衡，也為部分酒店提供了做“刺客”的條件和底氣。

美團數據顯示，7月第一周，機票、火車票、景點門票訂單量同比增長均超過100%；去哪兒網數據顯示，今年暑期機票預訂量比2019年同期增長70%，其中親子相關景區預訂量更是超過2019年同期7倍。出游人數暴增，同時，出游時間點重合度高。中國旅游研究院預計，今年7、8兩個月國內旅游人數將達到13.31億人次，占全年國內旅游出游人數的20.18%。

與旺盛的旅游需求形成鮮明對比的，是市場供給嚴重不足。針對網友的質疑和不滿，漢庭酒店母公司方面回應稱，疫情過后，旅游市場正在快速復蘇，而酒店行業的供給恢復速度還沒有完全同步，供需的不匹配導致部分熱門地區價格波動明顯。

酒店供給沒能與需求同步，一個重要原因是，前兩年，受疫情影響，不少酒店難以承受經營壓力，大量縮減客房數量。中國飯店協會發布的《2023年中國酒店業發展報告》顯示，截至2022年12月31日，中國住宿業設施總數為43萬家，較2020年年初減少29%；客房總規模1529.1萬間，較2020年年初減少19%。從客房類型來看，經濟型酒店數量縮水最為嚴重。2020年至2022年，經濟型酒店減少了355.9萬間。

與此同時，近幾年酒店業適應消費升級變化對供給端進行結構性調整，整體上拉高了市場價格。成本是酒店漲價背后最大的不確定因素之一，包括租金、人力和工程造價等，都會影響客房價格。業內人士指出，酒店業態升級是大勢所趨，低端連鎖酒店紛紛向“右上角遷移”（即供給側技術進步速度逐步加快，終將超過需求側用戶需求進步的速度），其產品品質和高端酒店趨同化。酒店同其他消費品一樣，其消費邏輯也在快速迭代。為滿足年輕一代不斷變化的消費需求，酒店也要求新求變，每隔一段時間就要進行裝修，其他硬件也跟進升級。而升級的成本，最終都會體現在客房價格上，并攤在每一位住宿旅客身上。

嚴重的供需矛盾推動酒店行業市場以漲價的方式重新尋找平衡，這是當前熱門旅游城市、景區酒店漲價背后的市場邏輯。而依據市場邏輯可以預測，隨著暑期旅游高峰結束，酒店客房價格也會有所回落，恢復正常水平。要知道，旅游市場作為自由競爭的開放型市場，“看不見的手”會發揮調節作用，市場一旦出現非正常的高額利潤現象，新的競爭者就會被吸引過來，從而稀釋利潤，降低價格。也就是說，“月薪兩萬元住不起如家漢庭”只是暫時的，長遠看，快捷酒店受市場規律調節，其“快捷”屬性不會改變。

當然，尊重市場規律，認可“價高者得”規則，并不意味著酒店價格可以隨意上漲，甚至“上不封頂”。國家發展改革委、市場監管總局等多部門曾發布關于規范酒店客房市場價格的意見，提出旅游熱點區域和大型活動場所周邊地區，可根據價格法的規定，對酒店客房價格實施最高限價等臨時價格干預措施。事實上，對于亂漲價行為，市場規律本身也會“干預”：如果價格上去了，但服務品質卻沒跟上去，造成“吃相難看”的觀感，消費者就會“用腳投票”，而一旦酒店經營者把生意做成“一錘子買賣”，那么早晚會被市場淘汰。

《中國質量報》【觀察家】