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10月14日至17日，為慶祝中華人民共和國和人民政協成立70周年，央視播出了文獻電視專題片《初心和使命》。在專題片中，全國政協委員、禧云國際董事長劉延云參與奧運保障、在貴州畢節扶貧的事跡獲得了重點呈現。
該專題片由全國政協辦公廳和中央新聞紀錄電影制片廠（集團）聯合制作。專題片共分四集，分別是《建立新中國》、《建設新中國》、《改革開放路》和《共圓中國夢》，以大量翔實珍貴的史料全面反映了人民政協70年的光輝歷程，以及在建立新中國和社會主義革命、建設、改革各個歷史時期發揮的重要作用。
專題片顯示，劉延云自2008年起連任三屆全國政協委員，多年來一直關心農村建設等議題，多次就扶貧工作建言獻策。劉延云也在專題片中表示，“到畢節之后，被這塊神奇的土地深深吸引住了，于是下定了扎根貴州畢節三年，做好脫貧攻堅工作的決心。”
作為政協委員，劉延云認真履行參政議政職責，為新時代中國特色社會主義事業建設建言獻策，提交了諸多關乎國民生計的提案建議。近年來，憑借帶領企業在推動產業發展和扶貧攻堅事業中做出的突出貢獻，劉延云于2018年入選中央統戰部、全國工商聯《改革開放40年百名杰出民營企業家名單》。2019年8月，劉延云被評為第五屆全國非公有制經濟人士優秀中國特色社會主義事業建設者。
立“為中華崛起而工作”初心，推動產業報國與扶貧
“我們這一代人經歷了從吃不飽、穿不暖，到國家培養我們大學畢業，再到創業成為一名民營企業家。”農民家庭出身，在專題片中兩度亮相的劉延云表示，“這都要歸功于國家的好政策，因此我們更要加倍負起責任、回饋國家、回饋人民。”
知行合一，20歲的劉延云在大學期間就寫下了“為中華崛起而忘我工作，為祖國創造更多的財富”這一誓言。畢業之后的劉延云積極響應改革開放的號召，20多年來一手打造了如今團餐年收入過百億的中國團餐第一品牌千喜鶴，于2008年成為奧運會冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應商，并在2017年創辦了國內首個團餐產業鏈一站式企業服務平臺禧云國際。
在此期間，劉延云不僅頻繁就助農工作向有關部門建言獻策，也身體力行推進農業產業化，走訪了全國多地的貧困縣村。經過充分調研，他決定帶領千喜鶴、禧云國際兩家企業，在貴州畢節和河北隆化兩地因地制宜開展產業扶貧工作，提出了執行和思想層面的“兩個三步走”扶貧思路。其中，在執行層面劉延云提出了“助銷一產、新建二產、鏈接三產”的“三步走”策略，從最基礎的助銷農產品起步，到助力當地建立加工型企業帶動產業扶貧，最終實現訂單農業，探索出了一條大數據助農之路。
而在思想層面，劉延云則提出了“從扶貧，到扶志，再到扶智”的“三步走”策略。首先，與被幫扶對象建立信任機制，讓他們愿意接受扶貧；其次，幫助當地貧困戶建立商品意識，同時觸動他們的脫貧意志；最后，通過在貧困戶心中建立教育意識，打下他們未來主動致富的根基。
據了解，在貴州畢節，劉延云累計投入9500余萬元，在當地建立起農副產品從種植養殖到生產、加工、銷售的供應鏈體系，在供需兩端搭建了一個平買平賣的農副產品流通平臺，幫助當地農戶實現了可持續的脫貧、增收、致富。截至2018年底，助農平臺助銷農產品18.48萬噸，金額7億元，惠及72個貧困鄉鎮、479個貧困村，培養300名農業合作社帶頭人，幫助7萬名農民脫貧致富。劉延云在專題片中表示，預計到2019年底，銷售農產品金額將達到20億，帶動和幫助當地20萬農民脫貧、增收、致富。
而在河北隆化，劉延云投入5300萬元興建了一個肉牛養殖基地。該基地設計生產規模存欄育肥牛可達2200頭，年可出欄優質育肥成牛6600頭。截至目前，基地存欄育肥牛1600頭，已經出欄500頭，發展了200戶養殖戶。此外，基地年收購青貯5000畝、玉米秸稈5000畝、玉米5000噸，惠及增加農民收入達3000戶。自建成投產以來，基地共計帶動惠及在冊貧困戶281戶821人，年兌現惠及扶貧助農資金155萬元。
共享20多年團餐管理經驗，助推中國團餐現代化進程
在扶貧助農方面，劉延云用自己的行動與成果兌現了當初的誓言。而事實上，劉延云在大學時期寫下的誓言中，還有這樣一句話：推動中國企業管理邁向一個新臺階。而這，也正是劉延云在將千喜鶴打造成為中國團餐第一品牌之后，二次創業成立禧云國際的原因所在。
劉延云深耕團餐近30年，團餐是中國餐飲業三大支柱產業之一，市場份額占到了餐飲的三分之一，已超過萬億級。然而，與社餐的數百萬家企業相比，團餐雖然只有10萬家企業，但絕大多數都是中小微企業，規模效應差，且管理粗放、信息化程度低、食安問題頻發，這些都是困擾中國團餐經營者的難題。
從2001年開始，作為千喜鶴創始人，劉延云牽頭總結編寫了數十萬字的團餐精益化管理系統，并不斷迭代更新；作為中國烹飪協會副會長和團餐委員會主席，劉延云持續向團餐行業介紹團餐管理和標準化方面的經驗；作為政協委員，劉延云在兩會上積極建言獻策，提交了多份關于餐飲行業食品安全、信息化建設、減費降稅等提案，讓政府、社會各界人士關注到了團餐行業的變革。
2017年，劉延云向團餐行業共享了自己的團餐管理經營經驗，聯合互聯網精英共同發起成立了中國首個覆蓋團餐全產業鏈的一站式企業服務平臺——禧云國際，向團餐企業輸出標準化的供應鏈集中采購、品牌整合營銷、食品安全管理、管理培訓與咨詢、企業信息化建設等服務，致力于推動行業的標準化和信息化升級，助力我國團餐市場發展邁入一個新的臺階。
禧云國際通過供應鏈數字科技、食安科技、智慧食堂等互聯網解決方案，讓團餐企業的管理和運營走向線上，大幅優化團餐經營水平，讓消費者獲得更優質的就餐體驗。據了解，禧云國際還將為行業上下游的轉型與發展持續賦能，讓政府監管更透明，讓團餐企業管理更高效，讓消費體驗更安全、更便捷、更美好。
從成立至今，禧云國際獲得了眾多團餐企業的認可，迄今為止已經服務4000余家食堂，觸達團餐消費用戶達15億人次。2019年5月，禧云國際入選“2018年中國獨角獸企業”名單，在兩年時間內，實現了從初創企業到獨角獸的飛躍。
“改革開放40年，團餐也經歷了40年的發展。我有幸見證了中國團餐的變遷，也很欣慰中國團餐即將迎來更大的發展。”劉延云表示，“希望能在我們的努力下，真正實現讓天下沒有難做的團餐生意，最終能夠實現幫助百萬餐飲人創業成功、解決三百萬人就業的偉大夢想，為中華民族的偉大復興貢獻自己的力量！”（徐建華）
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