云南省市場監管局“凈餐館”“管集市”專項行動穩步推進

中國質量新聞網訊  推進愛國衛生“7個專項行動”以來，云南省各級市場監管部門堅決落實黨中央、國務院和省委、省政府的決策部署，迅速行動、積極作為、攻堅克難，突出“快、細、實、嚴、新、全”六大特點，“凈餐館”“管集市”兩個專項行動穩步推進。

工作部署突出了一個“快”字。省市場監管局第一時間成立主要領導總牽頭、分管領導具體抓的推進愛國衛生專項行動領導小組，并抽調精干同志組成“凈餐館”“管集市”兩個工作專班，負責統籌推進和督促落實專項行動各項工作。在7月21日全省推進市場監管工作電視電話會議上，將兩個專項行動納入全省市場監管部門下半年重點工作進行安排部署。7月31日，聯合省住房和城鄉建設廳、省農業農村廳、省商務廳、省衛生健康委召開電視電話會議，對全省“凈餐館”“管集市”專項行動進行動員部署，并對各級各相關責任部門壓實部門責任、加強協作配合、合力推動工作提出明確要求。

摸排底數突出了一個“細”字。迅速對全省餐飲服務提供者和農貿市場進行摸底排查，做到了底數清、情況明。據統計，截至目前，全省共有餐飲服務經營者270926戶，各類農貿市場2011個。按照“聚焦城區”的要求，細化梳理、區分全省城區的餐飲服務單位和農貿市場，為分類分階段精準推進“凈餐館”“管集市”兩個專項行動奠定了基礎。

指導基層突出了一個“實”字。按照“省級定規則標準、州市抓協調推動、縣級抓具體落實”的工作定位，及時編印下發“凈餐館”“管集市”兩個專項行動工作規范和標準，為基層具體實施提供了工作指引，精準指導基層，明確了兩個專項行動的推進計劃和工作步驟，實行掛圖作戰。目前，“凈餐館”專項行動全省中型以上餐館“全達標”4805戶，無證經營“全取締”2439戶，“管集市”專項行動正在推進淘汰、整合農貿市場18個，鞏固規范市場164個，提升改造498個，新增標準化市場2個，計劃新建市場7個。在此基礎上，組織開展制止餐飲浪費專項行動，并把制止餐飲浪費行為專項行動“減量減價、點菜提醒、光盤行動、綠色包裝”等重點內容列入《云南省餐飲服務環境衛生全改善行動考核評審細則》，作為“凈餐館”專項行動餐飲服務經營者達標的考核指標，統籌推動。

工作推進突出了一個“嚴”字。建立“周調度、月小結、季評估”工作推進機制，每周五上午召開全省市場監管部門視頻調度會，通報各地工作推進情況，突出問題導向，表揚先進、揭短亮丑，并明確下一周工作重點，確保全省工作步驟統一、步調協調一致。建立“分工明確、協調一致、屬地管理、條塊同責”的責任管理體系，制定“凈餐館”“管集市”專項行動《工作任務書》，8月26日、9月3日分別組織召開了“管集市”專項行動第1次聯席會議和“凈餐館”專項行動第1次聯席會議，建立了聯絡員制度、定期會議制度和信息報送制度。

工作方法突出了一個“新”字。開發上線“互聯網＋凈餐館”“互聯網＋管集市”兩個平臺，助力一線監管干部工作，為各州市和縣區分析掌握本地專項行動情況提供直觀看板。通過信息手段，實現農貿市場環境衛生和餐飲服務單位就餐場所衛生、從業人員健康、后廚合規、現場檢查、整改清賬、數據看板等功能，支持基層監管人員現場拍照和圖片、視頻上傳，實時查看和統計全省各縣區已達標農貿市場和餐飲服務單位，對未達標的農貿市場和餐飲服務單位督促和跟蹤，以滿足專項行動“依數據分析，按數據督促，以數據銷賬”的目標要求。同時，實現各州市工作任務進度的即時排位和公開，促進基層比學趕超、抓實抓細兩個專項行動。

對外宣傳突出了一個“全”字。全方位、多層次、點面結合開展專項行動對外宣傳工作，在省市場監管局外網和微信公眾號開設“凈餐館”“管集市”專項行動專欄，及時發布省委省政府決策部署和政策文件，公開各地最新工作動態和典型示范經驗做法。同時，開設“曝光臺”和“排行榜”，及時曝光調研督查中發現的問題，并對各地兩個專項行動工作情況進行排名。加強與新聞媒體的溝通協作，及時發布專項行動最新動態，積極營造良好的輿論氛圍。（供稿：云南省市場監管局）