甘肅省武山縣筑牢食品安全疫情防控“雙防線”

中國質量新聞網訊 為深入貫徹落實全縣城鄉共治“六大行動”和常態化疫情防控工作部署要求，甘肅省武山縣市場監管局延續節前監管力度不減、節奏不變的工作狀態，堅持監管不放松，筑牢食品安全和疫情防控工作“雙防線”。截至目前，共出動執法人員430余人次，檢查集貿市場8個，商場超市29家，食品經營店380余家，餐飲服務單位350余家，有效維護了節日市場秩序、保障了群眾飲食安全和身體健康。

強化疫情防控措施。執法人員重點檢查了集貿市場、商場超市、餐飲門店、冷鏈食品經營戶等市場經營主體、重點場所的疫情防控措施。督促各單位嚴格落實“一米線”、環境消殺、通風消毒、人員測溫、戴口罩、查驗“場所碼”等常態化疫情防控措施。規范餐飲服務單位“公筷公勺”使用，制止餐飲浪費，并對涉及冷鏈食品的經營單位落實索證索票、進貨查驗、專區存放等制度情況進行檢查。要求各冷鏈食品經營者嚴格落實主體責任，并配合相關部門做好核酸檢測工作，做好場所消毒和個人防護措施。

保證食品質量安全。執法人員以節日期間消費量大，群眾日常生活必需的具有節日特色的米、面、糧、油、蔬菜、白酒、糕點、肉食品等為重點品種，以集貿市場、商場超市、生產企業、餐飲服務單位、城鄉接合部、農村地區等為重點區域，重點對經營者主體資格、進貨查驗、標簽標識、從業人員健康證明、食品原料的采購、查驗、儲存、加工制作、留樣、添加劑使用、餐飲具清洗消毒、后廚環境衛生等進行了全面細致監督檢查。檢查中，針對發現的防疫措施落實不到位、餐飲具清洗不及時等問題，執法人員現場責令整改，杜絕不合格食品流向餐桌，全面落實食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

嚴把冷鏈食品防控關。執法人員重點檢查了冷鏈食品經營者購進、貯存、銷售的冷鏈食品（含水果）來源是否規范合法，冷鏈食品和經營場所消毒、從業人員檢測體溫、佩戴手套和口罩等疫情防控措施落實是否到位，查看其從業人員、環境、食品及外包裝等核酸檢測開展情況等。對于含有冷庫（自建）的經營者，還檢查了冷鏈設施設備是否正常運行，冷庫溫度是否符合要求，是否建立溫度控制記錄等。同時告誡食品經營者堅決克服麻痹松勁、消極厭戰情緒，切實履行疫情防控主體責任，確保節日期間群眾“舌尖上的安全”。

（供稿：甘肅省市場監管局）