大連市市場監管局持續推進“放心肉菜超市”創建

中國質量新聞網訊 為提升食用農產品市場銷售質量安全保障能力和水平，鞏固和深化全國文明城市和國家食品安全示范城市創建成果，營造安全放心的肉菜消費環境，大連市市場監管局結合食品安全攻堅行動，采取“培育+創建”、示范“回頭看”的方式，持續推進“放心肉菜超市”創建工作。

標桿引領 擴大創建覆蓋面

2020年以來，大連市先后已有20家商超企業被評為“遼寧省放心肉菜超市”。2022年，大連市市場監管局及早部署，制定創建方案，指導各區市縣（先導區）局組織動員符合條件的超市開展創建活動,持續擴大創建活動覆蓋面,充分發揮食品安全放心單位的標桿引領作用，通過日常檢查、培訓指導、深入企業幫扶調研等，積極引導10余家商超企業自愿報名參與“放心肉菜超市”創建。

健全制度 示范“回頭看”

每年，“放心肉菜超市”創建標準都會根據國家法律法規及工作實際進行調整。今年，大連市市場監管局依據新標準，結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動、食品安全攻堅行動、食品銷售單位常態化疫情防控督查等工作要求,對已認定的20家“放心肉菜超市”開展“回頭看”，對照新標準逐項逐條進行檢查，發現問題及時反饋，并要求企業立行立改。

針對消費者關注的過期、臨期食品等熱點問題，督促、指導企業健全完善臨期食品銷售管理制度；要求企業定期開展食品安全隱患自查，重點檢查庫存和待售食品，查驗食品貯存條件、生產日期和保質期等，發現臨期食品及時轉到臨期食品銷售專區或專柜；每天復查臨期食品，及時下架到期食品。

風險防控 培訓促提升

針對“回頭看”發現的問題、創建標準新內容以及“守底線、查隱患、保安全”風險研判結果等，對基層食品流通監管人員、重點食品銷售企業食品安全管理及從業人員開展培訓，深入解讀新版《食品銷售監督檢查要點》，指導各區市縣（先導區）局加強對商超企業日常監督檢查；結合《反食品浪費法》相關規定，對重點食品銷售企業嚴把源頭采購關、加強過程管控、建立并執行自查機制、落實疫情防控和食品安全主體責任、過期（臨期）食品科學分類管理等問題進行指導，促進企業食品安全管理水平不斷提升。（楊雪）