山西發力構建食鹽質量安全四位一體監管機制

關注食鹽安全 共享健康生活

山西發力構建食鹽質量安全四位一體監管機制

□ 本報記者 秦海峰

近年來，山西省市場監管局充分認識加強食鹽質量安全工作的重要性，通過完善體系、全程監管；技術支撐、科學監管；執法督查、強化監管；構建平臺、智慧監管，建立健全四位一體監管機制，從講政治、講大局的高度，全力保障好人民群眾“舌尖上的安全”。

山西省委、省政府高度重視食鹽質量安全。山西省市場監管局也將食鹽安全監管納入省局重點工作，不斷完善食鹽安全監督管理體系，細化食鹽專營管理職責分工，堅決扛起食鹽安全監管責任，積極搭建省、市、縣三級監管平臺，得到社會認可。

該局將食鹽監督抽檢任務委托給山西省鹽務綜合服務中心負責。該中心嚴格執行“四級分工、上下聯動”的抽檢工作機制，圍繞“抽得公正、檢得準確、處得公平”的原則，全程風控，優化食鹽監督抽檢監測工作流程，實現了食鹽安全抽檢監測全鏈條、閉環式管理，增強了社會公信力，確保了食鹽質量安全和供應安全。按照山西省市場監管局關于《山西省食品安全抽檢監測工作實施方案》的通知要求，山西省鹽務綜合服務中心開展食鹽國家監督抽檢和省級監督抽檢，覆蓋全省11個地市。

近年來，全省市場監管部門切實落實食鹽質量安全主體責任，加大食鹽案件查辦力度，拓寬案源渠道，深挖案件線索，全面開展日常巡查、突擊檢查、暗訪督查、交叉互查、專項抽查，對食鹽違法行為形成有力震懾。近3年，查辦食鹽相關案件58起，罰沒問題食鹽298.1噸。

為了有效發揮信息化在保障食品安全中的作用，山西建起省食鹽信用信息質量追溯平臺，并和全國平臺完成了對接。據山西省市場監管局食品總監高志春介紹，山西省食鹽信用信息質量追溯平臺能滿足各級監管部門對食鹽市場監管的要求，提供實時、準確、一體化的食鹽安全信息查驗和預警服務。現在平臺已實現市場主體全覆蓋，建立了所有食鹽企業的信用記錄，對違規經營、破壞市場秩序的行為進行信用不良記錄，并予以公示。依托信用平臺系統還開展了市場主體備案工作，通過企業在線申報及征信機構審核，將食鹽定點生產與批發企業備案信息納入到系統中，并通過全國信用信息共享平臺實現與有關部門的信息共享。

山西自然環境普遍處于缺碘狀態，山西省曾先后3次進行了鹽碘含量濃度調整。目前，全省的碘缺乏病已經達到了消除標準，已經連續30余年沒有新發克汀病病例的報告。現階段，山西省食鹽碘含量執行的標準為18~33mg/kg。據山西省地方病防治研究所所長賈清珍介紹，近年來，山西省地方病防治研究所完成了10余項科研課題，獲得了4項“山西省科學技術獎”三等獎；完成了國家“水源性高碘地區和高碘病區的劃定”標準；正在承擔國家“水源性高碘地區和病區控制標準”制定項目；參與了國家“食用鹽碘含量”“碘缺乏地區和適碘地區的劃定”“碘缺乏病消除”等標準的修訂工作。

在山西省市場監管局、山西省衛生健康委的工作指導下，山西省鹽業集團有限責任公司作為省內唯一食鹽政府儲備企業，聚焦主責主業，不斷深化食鹽專營組織供應工作，持續開拓經營領域，優化鹽產品供應結構，不斷滿足消費需求，多舉措促進企業發展，履行社會責任，協助完成食鹽加碘消除碘缺乏病任務，為全省經濟發展作出積極貢獻。該公司還在全省各地市廣泛開展“科學補碘、健康相伴”公益宣傳活動，引導消費者選擇適合自己的、符合山西碘含量標準的健康食鹽。

《中國質量報》