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中國質量新聞網訊 為做好春節期間餐飲食品安全工作，使廣大消費者“食在廣州，食得放心”，廣州市市場監管部門嚴格落實節前食品安全專項檢查行動，全力保障市民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的新春佳節。
執法人員檢查餐飲單位的散裝食品標識
執法人員來到白云區某大型綜合廣場內的餐飲單位后廚開展全方位的執法檢查，重點檢查餐飲單位的營業資質、從業人員健康管理情況、食品儲存和加工、餐飲具保潔存放等環節。
同時，執法人員對餐飲單位落實“日管控、周排查、月調度”工作提出具體要求，包括食品原料需要隔墻離地擺放，散裝食品標識要標記清楚，規范食品安全信息公示等。
執法人員對后廚水池的功能分區提出建議
今年春節期間，廣州市市場監管部門加強食品安全專項抽檢工作。抽檢品種包括糧食加工品、食用油、食用農產品、肉制品、糕點、炒貨食品及堅果制品、酒類等節日消費量大、高風險品種。截至2023年1月15日，已完成食品安全抽樣檢驗6931批次，發現不合格（問題）產品86批次，合格率98.76%。其中餐飲環節完成抽樣檢驗472批次，發現不合格（問題）產品18批次，合格率96.19%。市市場監管部門已及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理。
春節臨近，廣州市市場監管部門始終把責任扛在肩，強化餐飲食品安全監管，加強對重大活動以及年夜飯、婚慶宴席、農家樂、旅游定點單位等集中餐飲活動的監督檢查，督促承辦單位嚴格落實食品安全主體責任，督促餐飲服務單位、網絡訂餐平臺加強從業人員健康管理，提倡使用“食安封簽”和無接觸配送。
（供稿：廣州市市場監管局）
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