哈爾濱市市場監(jiān)管局集體約談三品牌區(qū)域門店負(fù)責(zé)人

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 4月12日，哈爾濱市市場監(jiān)管局聯(lián)合轄區(qū)市場監(jiān)管局對“淘巷吉炸貨鋪”“滋府糕點(diǎn)”等三個品牌哈爾濱區(qū)域負(fù)責(zé)人及被曝光有食品安全風(fēng)險隱患的涉事門店負(fù)責(zé)人進(jìn)行集體責(zé)任約談。

約談中，該局要求“淘巷吉炸貨鋪”“滋府糕點(diǎn)”的涉事門店立即整改，以壓實(shí)落靠食品安全主體責(zé)任，落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)食品安全要求，全面整改到位為目標(biāo)，以此次輿情為教訓(xùn)，舉一反三，立即組織開展全部門店的自檢自查、整改提質(zhì)行動。

一是各門店立即開展各項(xiàng)食品安全制度要求執(zhí)行落實(shí)情況的自檢自查，重點(diǎn)落實(shí)定期自查和動態(tài)管理的要求；二是各門店立即組織全員集中開展一次以食品安全職業(yè)道德、法律法規(guī)，以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為重點(diǎn)的食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)考核，并在五日內(nèi)完成，重點(diǎn)實(shí)現(xiàn)從業(yè)人員培訓(xùn)考核全覆蓋。

同時，該局要求各轄區(qū)局按照市局印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)場制售類食品經(jīng)營者監(jiān)管工作的通知》要求，以問題為導(dǎo)向，持續(xù)加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)場制售類食品經(jīng)營者監(jiān)管工作，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理涉事門店的違法行為，調(diào)高涉事門店的風(fēng)險等級，增加日常監(jiān)管頻次，堅(jiān)決杜絕類似食品安全風(fēng)險隱患問題再次發(fā)生。（來源：哈爾濱市場監(jiān)管）