“圳品”商貿為何越來越多——深圳市打造高標準食品城市品牌見聞之四

“圳品”商貿為何越來越多

——深圳市打造高標準食品城市品牌見聞之四

□ 傅江平 許創業

今年2月9日，當春江水暖滋潤著深港兩岸，在東方之珠香港，由深圳市市場監管局黨組書記、局長李忠親自帶隊的調研工作小組受到了當地有關社團和企業的熱烈歡迎。華潤萬家（香港）有限公司總經理徐良在與李忠局長簡單交流后，便作出了“利用華潤在內地與香港的影響力，與深圳共建‘圳品’在香港地區的推廣渠道”的決定。作為華潤萬家的總經理，徐良知道，此時此刻，在一河之隔的深圳，“圳品”早已在當地的華潤萬家超市賣得火爆。

連鎖商超合作品牌超過10個、商超門店售賣點超過1000家、商超銷售額超過37億元——在三年半的時間里，這組數據展示了“圳品”在深圳商貿領域的魅力，又成為“圳品”走出深圳、走向粵港澳大灣區的基石。

提振消費的一張王牌

在天虹商場深圳沙河店，琳瑯滿目的糧油、果蔬等貼有“圳品”標簽的產品被擺放在商場的顯眼位置，消費者爭相購買。作為“‘圳品’進商超”的首批合作商超，天虹商場從2019年8月第一批“圳品”上市，至今已經引進超過150個“圳品”產品，實現“圳品”總銷售額5.7億元。天虹數科商業股份有限公司自有品牌食品干貨總監陳凱說，“圳品”以2%的商品數占比，達到了天虹商場7%的銷售占比，是平均銷售產出的3倍以上。

2021年1月28日，深圳市市場監管局在福田區惠民園嶺市場舉辦全市“圳品”進農貿活動啟動儀式。

五常的大米、清遠的雞、曲靖的番茄、運城的鮮紅棗……從2019年以來，一個又一個“圳品”成為各大商超的爆款產品。在一家超市，數量只占所有禽肉類商品20%左右的“圳品”清遠雞，卻能創造60%以上的銷售額。這樣的例子并不少見。“圳品”在深圳商超渠道呈現出“野蠻生長”的態勢，不少商超已將“圳品”視為拉動消費的“王炸”產品。目前，“圳品”在深圳地區已進駐盒馬、天虹、華潤、沃爾瑪、家樂福、人人樂、麥德龍、百佳永輝、永旺和錢大媽等各大主流連鎖商超和社區生鮮店，入駐門店超過1000家。良好的銷售表現，讓“圳品”成為越來越多商超的“心頭好”。為更好地展示“圳品元素”，一些商超還專門設計了“小專柜”，讓市民可以方便快捷地買到“圳品”。

深圳市市場監管局負責“圳品”工作的同志告訴筆者，目前深圳市很多商超都在申請成為新一批“圳品”的銷售合作商，“‘圳品’進商超”已經從以前的“‘圳品’找商超”變成了現在的“商超找‘圳品’”。

一邊是“圳品”進駐的商超數量越來越多，另一邊則是“圳品”銷售渠道越來越多樣。2021年1月，深圳市市場監管局舉辦全市“圳品”進農貿活動啟動儀式，“圳品”開始走出商超渠道。至2021年年底，“圳品”已覆蓋深圳60%的農貿市場。近年來，深圳持續開展“圳品”及消費幫扶產品進商超農貿市場、進機關、進工廠、進學校醫院、進園區行動，支持深圳大型企業與協作地區政府、企業、合作社建立合作關系，打通東西部供應鏈，促進多方建立緊密產銷聯系。目前，深圳市已有多個政府機關和企事業單位食堂使用“圳品”食材，“圳品”相繼入駐美團、廣視優品等電商平臺，針對消費幫扶而推進建設的“‘圳品’專柜”模式開辟了消費幫扶新路徑。

“圳品”正在深圳各大商貿渠道加速鋪開，成為提振消費的一張王牌。筆者在惠民園嶺市場內的“圳品”專區看到，市民爭相購買貼有“圳品”標識的蔬菜、大米、水果等產品，不時有市民拿出手機掃著“圳品”上的二維碼對產品進行溯源查看。此外，深圳通過開展廣西“圳品”對接會，助力廣西“圳品”進入深圳市場總銷售額達10億元。

點對點暢通銷售渠道

對于“圳品”為什么能夠在深圳迅速搭建起一張巨大的銷售網絡，廣東汕頭種植“圳品”番石榴的莊慶洲有著自己的理解。在莊慶洲種植的番石榴成為“圳品”后，深圳市市場監管局的工作人員親自帶著他到深圳開展推介，為他的番石榴入駐深圳商超提供了重要助力。政府部門為“圳品”企業與深圳大型商超、龍頭企業搭建長期穩定的購銷平臺，是“圳品”在深圳地區的商貿網絡能夠越織越密的重要保障。

在全程監管與服務并重的模式下，深圳市不僅要把“圳品”評價出來，還要為“圳品”打開銷售渠道，建立一個穩定的產業鏈條，使“圳品”更好服務地方經濟，服務產業發展。比如，由深圳市人民政府、廣東省農業農村廳指導舉辦，預計在今年5月舉行的2023深圳國際漁業博覽會，就設有“圳品”水產品主題展區。

這種考量是很有必要的。深圳市市場監管局辦公室三級調研員周文麗表示，“圳品”品牌要越做越強，就絕不能只盯著一端，而要盯著全鏈。在過去，很多優質的品牌之所以走向消亡，并非是因為產品質量的問題，而是因為銷路無法打開。周文麗說，“圳品”團隊通過高標準來銜接整個質量管理體系，同時引入社會機構，包括與一些大型企業建立合作關系，使獲評“圳品”的產品能夠走進更廣闊的市場。

為進一步以市場化方式推進“圳品”高質量發展，2022年2月，深圳市市場監管局推動成立了圳品市場運營科技有限公司，以市場化運營思維和專業化運營能力為“圳品”供應商賦能。該公司通過打造智慧圳品供應鏈管理服務平臺，將更多優質產品納入“圳品”體系，為“圳品”創造了更好價值和更大效益，加速推進“圳品”走進廣闊的市場、走進千家萬戶。

2019年9月，李忠曾在一次“圳品”農超對接會議上表示，要逐步實現讓深圳所有的商超、農貿市場都能銷售“圳品”，讓老百姓在家門口就能享受高品質的食品。如今，這一愿望正在成為現實。

民心所向的政府公信力

2023年3月30日，深圳市印發的《深圳市促進內外貿一體化發展實施方案》中明確提出，完善“圳品”評價標準體系，進一步拓寬“圳品”品類。近幾年來，深圳市以“政府之名”支持“圳品”發展的情況并不少見。每逢大型“圳品”活動，深圳市委市政府領導、市人大代表和政協委員都親臨現場為“圳品”站臺，已成為了深圳市民堅信“圳品”的重要依據和“圳品”銷售網絡迅速成型的信心來源。

“深圳市近幾年對食品安全提升的‘執著’確實深入人心。”深圳寶安石巖街道某火鍋店負責人說。近年來，深圳市市場監管局在全國率先實施食品安全戰略，全面落實“黨政同責”“一崗雙責”，建立了從田間到餐桌“一道門、全覆蓋、可追溯”的食品安全監管體制。連續6年，深圳在廣東省食品安全工作評議考核中均榮獲A級。在潤物無聲中，“圳品”早已在深圳市民心中樹立起強大的公信力。

作為“圳品”企業，卡士乳業（深圳）有限公司為了給消費者提供品質過硬的乳制品，在深圳市市場監管局的支持下，引入首席質量官制度，其產品從設計開發到市場銷售，需要經過產品開發質量管控、原材料管控、過程管控、產品放行管控、流通質量管控5個環節的質量管控，并每月由首席質量官對產品質量安全管控情況進行專項匯報。今年以來，卡士“圳品”產品銷量在天虹等商超渠道取得明顯增長。

銷售渠道和深圳市民的雙重信任，也讓“圳品”得以在品類數量迅速增加的情況下保持著良好的銷售業績，為“圳品”繼續做大做強創造了良好的環境。截至今年3月底止，全國已有343家企業的1135個產品獲得“圳品”標識，“圳品”品類也達到了30大類，覆蓋蔬菜、果品、糧食加工品、調味品等品類，極大地豐富了深圳市民的“菜籃子”“米袋子”和“果盤子”。

“圳品”蔬菜、水果進商超。

《中國質量報》