內蒙古鄂倫春自治旗市場監管局開展秋季學校食堂食品安全專項檢查

中國質量新聞網訊 為增強學校食堂自律意識，保障廣大師生“舌尖上的安全”，內蒙古鄂倫春自治旗市場監管局有序開展校園食堂食品安全質量安全提升工作。

按照上級關于做好秋季學校食品安全工作的要求，該局8月25日下發《鄂倫春自治旗市場監督管理局關于做好2023年秋季學校食品安全監管工作的通知》，并在微信公眾平臺上發布《鄂倫春自治旗市場監督管理局2023年秋季學期校園食品安全提醒告誡書》，全旗范圍秋季學期校園食品安全監管工作全面鋪開。

9月初始，秋季開學之際，該局聯合教育等部門，在全旗范圍內開展秋季校園食品安全專項檢查工作，督促學校食堂依法配備食品安全總監和食品安全員。指導學校食堂在開學前全面開展食品安全自查，強化食品安全管理，做到不留死角、不留盲區。檢查過程中，執法人員重點查看食品原料采購、索證索票、食品安全管理制度建立等資料，了解食品采購、貯存、加工、制作等各個環節的工作情況，對學校食堂庫房存儲條件、餐飲具清洗消毒、食品加工過程、食品留樣、從業人員健康證等關鍵環節進行重點檢查，督促學校充分利用“互聯網+明廚亮灶”平臺，對學校食堂進行實時監督。

檢查中，檢查組要求各校園結合校園工作實際嚴格落實自查要求，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作制度，樹牢底線思維，強化自律意識，牢牢守住校園食品安全工作的底線和紅線。

截至目前，共出動執法人員50余人次，已對轄區內的26家學校食堂、30家校園周邊餐飲服務單位開展監督檢查，對檢查中發現冷凍、冷藏的生熟混放食材、食品未脫包儲存、儲藏室未隔墻離地、臺賬記錄不及時等問題，均要求予以整改，現已整改完畢。

下一步，該局將通過此次專項檢查工作，切實把“四個最嚴”要求落實到校園食品安全工作的各個方面，督促學校強化自查自糾，及時整改隱患，繼續提升校園食堂及周邊食品經營單位食品安全意識。（梁秋影）