青海省果洛州聯(lián)合開(kāi)展集中用餐單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)等集中用餐單位食堂經(jīng)營(yíng)管理，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平。10月11日至13日，青海省果洛州市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安、民政、衛(wèi)健、機(jī)關(guān)事務(wù)等6個(gè)部門(mén)上下聯(lián)動(dòng)開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)集中用餐單位食品安全督查檢查。

檢查組對(duì)部分集中用餐單位食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查和宣傳指導(dǎo)，重點(diǎn)各食堂落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)、加工制作、餐具洗消、反對(duì)餐飲浪費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的制度，著力解決集中用餐單位食堂食品安全管理不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位、廚房環(huán)境不衛(wèi)生、食品安全事件多發(fā)等突出問(wèn)題。此次聯(lián)合檢查共督查檢查集中用餐單位食堂8家次，其中黨政機(jī)關(guān)食堂2家、學(xué)校食堂4家、醫(yī)院食堂1家，養(yǎng)老院食堂1家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患15條，立查立改13條，責(zé)令限期改正2條。

下一步，果洛州市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合教育、公安、民政、衛(wèi)健、機(jī)關(guān)事務(wù)管理局繼續(xù)在全州范圍內(nèi)開(kāi)展集中用餐單位食品安全問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)，持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，提升食品安全保障水平，切實(shí)保障集中用餐單位食品安全。

（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）