推動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任：深圳實(shí)現(xiàn)四個(gè)100%

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（許創(chuàng)業(yè)）11月1日是我國(guó)實(shí)施《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》一周年。一年來(lái)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局創(chuàng)新工作方法，以食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，著力推動(dòng)《規(guī)定》全面落實(shí)，一系列舉措取得明顯成效。目前，深圳市食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)《規(guī)定》及其要求知曉率100%；中型以上及重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員任命率100%；基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制建立率100%；“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)率100%，在整體上進(jìn)一步提升了全市食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理水平，更加有效地保障了市民日常消費(fèi)食品安全。

據(jù)深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)一步規(guī)范了企業(yè)食品安全管理人員落實(shí)主體責(zé)任行為。今年以來(lái)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)編印相關(guān)指南指導(dǎo)企業(yè)如何落實(shí)主體責(zé)任，在《規(guī)定》正式實(shí)施一個(gè)月內(nèi)，在全國(guó)率先編制了《深圳市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任系列指南》并下發(fā)全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)，為企業(yè)如何規(guī)范落實(shí)《規(guī)定》要求提供了詳細(xì)的指引，并根據(jù)企業(yè)在使用中提出的建議于今年五月修訂完善后推出了更實(shí)用的第二版；通過(guò)組織線上線下專題培訓(xùn)提高企業(yè)各級(jí)食品安全管理人員履職能力，針對(duì)大中型及重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展三場(chǎng)線下培訓(xùn)，約90家企業(yè)的負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員參加了培訓(xùn)，線上培訓(xùn)參加人數(shù)超過(guò)1000人，覆蓋所有食品生產(chǎn)企業(yè)；通過(guò)組織專家開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查診斷企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任存在的問(wèn)題并指導(dǎo)整改，現(xiàn)場(chǎng)檢查30家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)，指導(dǎo)解決超過(guò)100個(gè)問(wèn)題點(diǎn)，經(jīng)整改，所有被檢查指導(dǎo)企業(yè)均建立了規(guī)范的落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作檔案。

深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)推動(dòng)落實(shí)《規(guī)定》的各項(xiàng)要求，進(jìn)一步增強(qiáng)了全市食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責(zé)任意識(shí)、提高了各企業(yè)食品安全管理人員的履職能力、保證了“深圳食品”的質(zhì)量安全。后續(xù)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)創(chuàng)新工作方法，監(jiān)管與服務(wù)并重，以中小食品生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊為重點(diǎn)，全面推動(dòng)各類企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷提高全市的食品質(zhì)量安全水平，持續(xù)擦亮“國(guó)家食品安全示范城市”的金字招牌，為市民“舌尖上的安全”提供更有力的保護(hù)。