寧夏：嚴許可 強監管 切實保障食品添加劑質量安全

中國質量新聞網訊 近年來，寧夏市場監管廳高度重視食品添加劑監管工作，不斷推動食品添加劑生產和使用安全風險防控工作制度化、規范化，取得了良好的工作成效。

目前，全區有各類食品添加劑生產企業44家，其中食品添加劑生產企業34家，食用香精生產企業4家。產品主要有酪蛋白酸鈉、復配添加劑、維生素C、B2、B12、CO2、食用明膠、酶制劑、氨基酸和碳酸氫鈉等。在加強添加劑生產和使用監管工作中始終堅持問題導向、源頭治理和系統整治。

一、強化主體責任，夯實監管基礎

全面推進“兩個責任”落實落地，通過集中約談、全員培訓、現場指導等方式，持續促進主體責任落實落細。全區44家食品添加劑生產企業食品總監和食品安全員配備率達到應配盡配，包保干部100%完成前三季度檢查任務。6月，自治區市場監管廳以實地督查的方式，重點檢查銀川、吳忠兩市食品添加劑生產企業主體責任的履行情況，針對普遍存在的問題，進一步加強工作調度，進一步推進添加劑生產企業建立健全食品安全責任體系。

二、強化源頭管控，提升許可質量

強化食品添加劑生產許可管理，合理劃分許可事權，制定《自治區市場監管廳關于落實食品生產許可監管有關事項的通知》，明確復配添加劑由省級市場監管部門許可、添加劑由市級市場監管部門許可，從源頭夯實了食品生產安全工作基礎。連續三年將食品添加劑生產監管要求，GB2760適用重點列為食品生產監管培訓和考試重點，共培訓食品生產許可現場核查人員300余人次，不斷提升許可核查水平。

三、強化監督檢查，抓好風險防控

選取權威機構對添加劑生產企業開展體系檢查，三年來共檢查添加劑生產企業27家次，占比達到61%，排查出問題270余條，組織專家對問題“會診”，以《體系檢查問題指導意見書》的形式，監督和指導企業完成整改。該項工作的連續實施，有效促進了企業生產環境條件的改善和風險管控水平的提高。高度重視食品添加劑使用監管工作，在食用植物油、肉制品、乳制品、月餅、食醋、紅糖等專項整治中，將添加劑使用作為產品必檢項目，將“四專一準確”作為生產企業必查內容。2023年，全區共檢查食品生產企業1254家次，涉及企業1213家，截至目前已檢查添加劑生產企業31家，9家責令整改，22家通過檢查。

（來源：寧夏市場監管）